On Sat, Nov 19, 2005 at 06:19:06PM +0100, Christian Skovdal Andersen wrote: > Det er en udbredt misforståelse at man ikke skal skylle efter med vand efter > at have påført en iodophor opløsning.
Jeg tror ikke der er tale om nogen misforstaaelse. > Så vidt jeg ved er der ingen kemiske saniteringsmidler i Danmark, der er > godkendt som værende "no-rinse". Det kender jeg intet til (saa jeg kan ikke udtale mig om det). > Man kan imidlertid vælge, at have den realistiske indstilling, at døden skal > have en årsag, og at det nok ikke er et par dråber iodophor der bliver skyld > i éns endeligt. Blah. Hvis man foelger den amerikanske producents anvisninger er oploesningen smags og lugt fri. Oploesningen er 12.5 ppm titratable iodine for en no-rinse oploesning i usa. Og det er hele oploesningen, ikke det der bliver efterladt efter endt draening som jo nok svarer til mindre end et par teskefulde. Naar du derefter kommer 20 liter urt ovenpaa, er oploesningen saa lavt nede at det bliver svaert at kunne maale koncentrationen. > Men bare for en ordens skyld: Man bør altid skylle efter med vand, hvis man > følger anvisningerne (i hvertfald på samtlige de midler jeg har været i > kontakt med). Det er efter min mening nok et af de daarligste raad jeg har laest paa brygforum i lang tid. > At hele idéen med at bruge iodophor skulle gå tabt fordi man skyller efter > med koldt vand fra hanen, mener jeg nu også er urigtigt. Vandet fra hanen i > Danmark, er efter hvad jeg har hørt, tæt på sterilt. Fx. har de på Nørrebro > bryghus efter at have fået testet vandet fra hanen gået over til at skylle > efter med alm. vand i stedet for kogt vand. Kommer vandet paa Noerrebro bryghus ud igennem en vandhane med et groft filter som hjemme hos en brygger? Der er ikke nogen bakterier i det filter? Og der er ikke grobund for nogle maerkelige ting i det? Jeg bruger selv mest star-san til at sanitere alt mit udstyr med og det er ligeledes en no-rinse oploesning. Den er foedevaregodkendt til mejeri-industrien med instruktioner om hvordan man skal forholde sig med sanitering af udstyr der kommer i kontakt med maelk. Jeg kan ikke forestille mig at saniterings procedurer der ender med at skylle i en ikke-steril vaedske er godkendt hvor der kan taenkes at vaere grobund fra bakterier. Thomas _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
