Hej,
Du skal huske at give spaanerne en tur i ovnen (ca. 125 C) i 15-20 min
for at sterilisere dem. Naar de lokale bryggere her i Chicago laver
traefadlagrede oel lader de det normalt ligge mindst 3 maaneder (paa
whisky-fad). Det paastaas endda at stilarten blev opfundet her paa Goose
Island, der i hvert fald har haft deres Bourbon County Stout al den tid
jeg ar boet her. Uhmmm.
Held og lykke,
Klavs
Niklas Nonnegaard-Pedersen wrote:
Hej Bryggere
Jeg går og planlægger en barley wine. Jeg har læst på Anchors Old
Foghorn at den er lagret på egefade (det synes jeg nu også godt man kan
smage), så jeg har bestilt egtræspåner. Er der nogen der har erfæring
med dem? Jeg forestiller mig at smide dem i anden fermenteringen sammen
med tørhumlen. Hvor mange g. spåner til 20 liter? hvor længe?
Niklas
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
[EMAIL PROTECTED]
--
Klavs Dolmer, Ph.D.
**********************************************************************
University of Illinois at Chicago
Department of Biochemistry and Molecular Genetics
Molecular Biology Research Building
900 S. Ashland Ave., Room 1252 (Office) 1260 (Lab)
Chicago, IL 60607 USA
Phone: (312) 996 7664, Fax: (312) 413 0353, E-mail: [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
