Hej, Du kan også, hvis du er lidt fingernem og ellers har en sjat penge til overs her efter julen, lave det der hedder en "Hopback", også kendt her hjemme som en "humlebombe". Dette er en anordning, hvor du putter dit humle i og så lader urten løbe igennem, eller måske rettere filtrere igennem. Det skulle give en bedre udtrækning af de eftertraktede humlede smagsstoffer og derved 'tilsætte' dit øl en mere frisk og kraftig humlesmag. Det skal lige nævnes, at det ikke er noget jeg selv har eksperimenteret med, men kun læst om, så jeg kan levere en nogenlunde teori for det. Jeg har dog lige hurtigt kikket nettet efter noget om enmet: http://oz.craftbrewer.org/Library/Gear/GSanders/hopback.shtml http://byo.com/mrwizard/890.html http://www.google.dk/search?hl=da&q=%22Hopback%22+OR+%22hop+backer%22&meta=
Hjemmesiden for BYO har vist en del på emmnet, da det var der jeg først stiftede bekendskab med det. Mvh Thure (Prof. Flæskestegsdræber og hvidtøls drikker) #9220 > Hej > > Jeg vil gerne efterligne den meget kraftige og friske humle, > som > findes i Brooklyn Brown Ale og Samuel Adams Boston Lager. > > Er det et spørgsmål om at "gå amok" med dosering af smags- > og > dufthumlerne, eller skal man anskaffe nogle helt specielle > humletyper? > Skal man måske tilsætte ekstra humle under/efter gæringen? > Eller > kommer duften og smagen fra noget helt tredje? > > God jul til alle bryggerne. > > Piotr Czarny / 2600 _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
