Hej Jan. Denne gang holdt vi os på de foreskrevne 65 - 70 grader - sidst var vi i perioder oppe på 85 grader.
Mvh...Claus. -----Original Message----- From: Jan Hyldebrandt-Larsen [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: 26. december 2005 12:43 To: [EMAIL PROTECTED] Subject: Re: [Brygforum] Min f?rste ale - bismag Hej Claus, Og tak for din update ;-) Hvilken temperatur har i brugt denne gang ? - og kan i huske den sidste gang ? Mvh...Jan ----- Original Message ----- From: <[EMAIL PROTECTED]> To: "'Jan Hyldebrandt-Larsen'" <[EMAIL PROTECTED]> Sent: Sunday, December 25, 2005 1:15 PM Subject: RE: [Brygforum] Min f?rste ale - bismag Hej Jan. Vi har nu gjort en bryg mere og den har ikke bismagen. Eneste forskel er, at vi denne gang har haft styr på temperaturen, så vi mener ret sikkert at det er det der var årsagen til den ringe smag. P.S. har sat den oprindelige tekst ind nederst, så du kan huske hvad det er for en sag. Mvh...Claus. -----Original Message----- From: Jan Hyldebrandt-Larsen [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: 4. december 2005 16:46 To: [email protected]; [EMAIL PROTECTED] Subject: [Brygforum] Min f?rste ale - bismag Hej, Vi havde samme problem med vores første Ale. Jeg fandt aldrig helt ud af hvad det var, men jeg har igennem flere håndbryggere lade mig fortælle at det kunne være vandet, der skal PH justeres. Men finder i helt præcis ud af hvad det er, så vil jeg også gerne vide det ;-) Mvh...Jan / Humledusk.dk Hej bryggere. Vi er tre brødre der er igang med at brygge vores anden "Min første ale". Vi prøver denne igen, fordi vi ikke er tilfredse med smagen på den første, som blev tappet for 6 uger siden; vi har smagt på den sidste gang for en uge siden. Der er en, hvad vi er enige om at karakterisere som en "smag af metal" - også hvis man lugter til den. Den var der allerede da vi tappede den, - og det har ikke rigtig ændret sig. Umiddelbart er der kun én ting vi selv kan pege på som værende en årsag; de 250 gr. malt blev kogt ved ca. 85 grader i stedet for de foreskrevne 65 - 70 grader i 30 min. Kan dette være årsagen - eller har I andre bud? OG og FG har passet fint med opskriften. Er der en chance for at det bliver bedre - eller skal vi bare hælde det ud? På forhånd tak for jeres svar. Nybegynderne - Brødrene Lücking. _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
