|
Jeg skal til at mæske i Lunds elgryde for første gang. Hidtil har jeg anvendt vand/malt forhold på 2,0-2,5 liter /kg. I alle Torbens opskrifter står der 20 liter mæskevand uanset maltmængden. Dette giver da varierende vand/malt forhold, og deraf varierende resultat. (How to brew: En tykkere mæsk giver en sødere øl). I den generelle opskrift (http://lundteknik.dk/infopdf/BrygeksemperMedNimbus.pdf) skriver Torben 6 kg malt til 20 liter vand (vand/malt = 3,3 liter/kg).
Bruger I andre altid 20 liter, eller ændrer I det efter opskriften?
Claus Slot 7100 Vejle
|
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
