Hmm har fuldt tråden lidt og sidder og tænker om det er besværet værd, men som en skrev så er det ok at være lidt nørdet og tak for det. Nu har jeg kun mit første bryg som erfaring og det er endda på en lånt gryde .MEN.
Jeg har købt en Omron temperatur regulering til at styre temperaturen i gryden og den var koblet på gryden via er relæ og den interne termostat i gryden kørte på 100 gr. Og så var det den eksterne termostat der stod for at regulere. Det foregik med en Pt100 føler direkte i gryden nede i malten. Reguleringen havde jeg ikke haft tid til at lege med så den kørte almindeligt on/off regulering. Men denne regulering har jeg så fået tid til at lege med i dag og den er udstyret med en PID regulering der køre pulse brede regulering. Det vil sige at den med PID reguleringen tager højde for dødbånd og andre procesvariabler. Reguleringen er forsynet med en autotune funktion som man sætter til at køre i processen (mæskegryden) og så sætter reguleringen varme på gryden og måler på reaktionen i gryden og under opvarmning og derefter på hvad der sker under nedkøling (hvor hurtig afkøler gryden og ved påføring af varme hvor hurtigt stiger temperaturen i gryden) efter denne test justeres de interne variabler i reguleringen (P, I og D.) og den vil nu regulere via pulsbrede regulering. Det vil sige at når setpunkt SP (ønsket temperatur) er lang fra proces variablen PV (temperatur i gryden) så vil der være tænd for varmelegemet hele tiden og når PV nærmer sig SP så vil varmelegemet være tændt og slukket med intervaller. Det svare til at effekt regulerer, bare væsentligt billigere. PID regulatoren ændre på tænd sluk tiderne så at PV vil ramme SP uden over temp. af betydning (kontrolleret ind svingning). Når PV = SP vil reguleringen lave en on tid og en off tid der passer på den effekt der skal til at holde PV = SP eksempel 4 sek. tændt og 12 sek. slukket. Hvilket vil sige 25% on tid svarende til 25% tilført effekt fra varmelegemet ( 2000w varmelegeme = 500 W tilført effekt) er der brug for mere effekt vil der reguleres på tænd sluk tiderne så effekten øges (Dette skulle også afhjælpe faren for karamelisering i gryden da temp. i bunden af gryden udlignes) Så lang en forklaring for at nå til pointen Dette skulle i teorien være den perfekte regulering til opgaven men som sagt har jeg ikke prøvet den i praksis og det er ikke altid det samme Til sidst kan jeg oplyse at prisen for en fætter som denne koster ca. 2500.- plus evt. kasse, stik relæ mm. Bruno Thybo 9430 (på et tidspunkt uddannet stærkstrømsteknikker og har lige opdaget at jeg ikke har glemt det hele) -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Nils-Erik Hansen Sendt: 14. januar 2006 15:07 Til: Lars; brygforum Emne: Re: Re: [Brygforum] Styring af mæsketemperatur >klip< Den der dødtid, jeg er klar over hvad det er, men hvis man slukker for strømmen, og der er nogenlunde cirkulation, hvor meget stiger temperaturen så? >klip< Hvis du slukker for strømmen stiger temperaturen ihvertfald ikke:-) , men jeg tror ikke du mener det du skriver. Jeg kan ikke sige noget nøjagtigt om hysteresen, for jeg har aldrig anvendt gryden på den måde, men den vil være afhængig af hvor godt gryden er isoleret, og det er ihvertfald en målelig størrelse. Jeg har prøvet i et enkelt tilfælde, med meget malt og tilsvarende mængde vand, at det ikke var muligt at holde mæsketemperaturen. Men for at blive der hvor tråden startede så var min pointe at resultatet af anstrengelserne med at forbedre en termostat, som ganske vist ikke er "state of the art", men dog acceptabel, ville være meget begrænsede. Jeg mener, at når man nu beslutter sig for at gøre noget ved dette problem, med elektronik, loddekolber, computerinterfaces og ikke mindst penge og tid, villle det være bedre at få lavet en regulering af effekten, idet man så kontinuert kan tilføre præcis den varmemængde der svarer til det givne varmetab, når først man har opnået mæsketemperatur. Varmetabet kan man efterfølgende isolere sig ud af. >klip< LPR 4040 Bryg noget mere øl >klip< Enig, hørt MVH Nils-Erik Hansen Maskinmester, Rosa Mærsk _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
