Re: [Brygforum]Det f�rste bryg nu p� flaske....Men!!!!!

[mail]

Hej Bruno.

Du har ret i, at 19 liter er lidt i underkanten. Jeg bruger også Lunds gryde (25L) og jeg ender normalt med ca. 24 liter urt. Jeg fylder gryden til 9 cm. fra kanten før mæskning, og efter spargnig er urten ca. 2-3 cm fra kanten, lige nok til det ikke koger over. Jeg stiller sien i grydens låg, hvorved jeg opsamler ca. 1 liter ekstra urt, som spædes til under kogningen, for at kompenserer for det som fordamper.

Til karbonering plejer jeg at tilføre 6-7g sukker pr liter i dit tilfælde vile det være ca. 125g, men det afhænger også af ølstilen og hvilken temperatur du flasker ved.

Dan/5700


On Wed, 25 Jan 2006 23:00 , Bruno Thybo <[EMAIL PROTECTED]> sent:

Så er det første bryg på flaske (start modellen Nimbus Abbey Road) men den er lige et par ting.

 

1.                                      Jeg må konstatere at der ikke er den mængde øl der skulle være. Jeg startede med 29 l. ”boil volume”  og efter omstikning  under gæring mm og den rest der blev under tapning er der under 19 L tilbage. Der det normalt…?

2.                                      Jeg mener jeg har sparget med den rette mængde vand, men har under min efterrationalisering tænkt på om der manglede vand i brygget allerede her, da min OG var 1072 og man foreskriver 1060. Jeg har en FG på 1024 og det er for højt (tror jeg)

3.                                      Til sidst har jeg tilføjet 170 gr. Sukker til brygget mht. karbonering på flaske……. Med den mindre mængde bryg får jeg så ”humle granater” ud af det…

 

I øvrigt er brygget forbavsende klart og smager allerede ret godt….. så humøret er ret højt…….

Jeg kunne godt tænke mig et par kommentarer til mine små ”begynder vanskeligheder”

 

 

Bruno Thybo

9430

 

R21;THYBOR17;s BRYGHUSR21;  

_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@haandbryg.dk
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]