Sune van Deurs Jönsson skrev:
Jeg var hos Maltbazaren forleden og de havde udsolgt af Oat Malt.
Men de sagde at man kune bruge almindelige havregryn, bare de er
økologiske. Fordi økologiske ikke er gelatineret(?). Jeg ved ikke helt
hvad de snakkede om, og de var vist heller ikke helt sikre selv.
Nu stod jeg så i Brugsen, og det økologiske havregryn var også
udsolgt. Men jeg fandt et halvt kilo økol. spelt istedet.
Kan spelt bruges?
Du kan godt bruge spelt i ølbrygning, med det er slet ikke det samme som
havre, og det ene kan ikke erstatte det andet.
JEg kan ikke helt forstår det med at de skal være øko, gryn. A hvad jeg
ved er både alm og øko havregryn dampbehandlet, hvilket skulle
gelatinere dem. Og det at de er gelatineret skulle gøre det lettere for
dig at bruge dem i brygningen, for så er du fri for at koge den først.
Men det kan da være jeg tager fejl, så håber jeg der er andre der retter
mig.
MVH
KAsper Malmberg
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
