Hej
Jeg har stået bag en bar med en tropekøler (1300 watt kompressor der køler vand til en stor klump is, som varmen så overføres til via lange kobberrør som øllet løber inden i, lidt ligesom en chiller.) Den køler selve øllet med 2000 Watt.
Hvis Øl har en varmekapacitet på ca 4 kJ/(grad . kg) (lidt mindre end vand), har en densitet på ca 1og skal køles fra ca 20 til 5 grader, skal der fjernes 15*4*1=60kJ fra en liter øl. Effekt er defineret som W=J/s, så hvis det tager ½ minut at hælde en øl op ( 1 pint), skal der bruges et kølelegeme på 1 kW. Hvis øllet skal køles ved at det er en stor kobberblok der er frosset ned (varmekapacitet kobber approx
0.4 kJ/(grad . kg) ), skal der ca bruges ca 10 kg kobber nedkølet til -10 grader for at køle en liter øl fra 20 til 5 grader.
Så hvis man skal nedkøle sit øl "on-the-fly" skal der noget seriøst udstyr til.
Mvh
Jeppe Holm
ps undskyld at jeg svarede over den citerede tekst
Den 06-03-02 skrev Jesper Vels <[EMAIL PROTECTED]>:
Hej
Skal der ikke bruges (25-10)*60 = 900W (teoretisk, i praksis mere) for
at køle fra de 25 -> 10 grader
Dvs alu er bedre at bruge end kobber? eller er man over i rustfri stål
(så vidt jeg husker er rustfri stål ikke så sjovt at forarbejde, pga.
styrken) ?
Mvh
Jesper Vels
Brian M. Sørensen skrev:
> Hej
>
> kobber og færdig brygget øl høre ikke sammen, men en coldplate som denne
>
> http://www.northernbrewer.com/draft-boxes.html
>
> ville kunne bruges.
>
> Det allerførste er dog at regne ud hvor meget effekt der skal til at
> køle ølet.
> hvis der skal kunne tappes continuerligt ca 1L pr minut og nedkøles
> fra 25C til 10C
> kan den teoretiske energi beregnes, såvidt jeg husker er det ca
> 60watt pr grad C pr minut for 1L
> altså ca 300watt
>
> 320watts peltier kan købes på ebay.com <http://ebay.com>, det koster
> ca 30 dollars ( + told og moms)
> så skal du bare lige bruge en strømforsyning/temperaturcontroller
> (TEC) på 15V 25A + køling af det varmeside.
>
> /Brian
>
>
> On 3/2/06, *[EMAIL PROTECTED] <mailto:[EMAIL PROTECTED]>* <[EMAIL PROTECTED]
> <mailto:[EMAIL PROTECTED]>> wrote:
>
> Hej
>
> Jeg har har vært ved at se lidt på øl køler, og overvejer lidt
> selv måske fixe
> en sammen.
>
> Jeg vil høre om der er nogle der har erfaring med at lav en kobber
> blok, hvor
> øllet løber igennem, med et peltier element som så er luft/vand køler?
>
> Hvis ja hvad med ydelsen, kan det køle nok til at man kan tappe
> "real time" kold
> øl? eller er man ude i at man skal lave et en lille tank ølet står
> i før det
> tappes og køles der (hvilket nok er en rigtig dårlig løsning mht.
> øllet kan
> blive dårligt)
>
>
> Mvh
> Jesper Vels
>
>
> _______________________________________________
> Brygforum mailing list
> [email protected] <mailto:[email protected]>
> http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
> To get off the list, send a blank mail to
> [EMAIL PROTECTED]
> <mailto: [EMAIL PROTECTED]>
>
> Frameld fra listen, send en tom mail til
> [EMAIL PROTECTED]
> <mailto:[EMAIL PROTECTED]>
>
>
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
