Hej,
Jeg har for første gang hældt en hvedeøl på corneliusfustage. For at ramme et rumfang af CO2 på ca. 4 har jeg tvangskarboneret den, så den har et tryk på 2,3 barg ved ca. 8°C. Dette tryk har jeg regnet ud ved hjælp af:
http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html
Jeg tapper med en 1m bremseslange og picnichane.
Når jeg tapper øllen ved ca. 5°C er det ren skum der kommer ud.... Øllen der er i glasset når skummen samler sig virker helt flad fordi alt CO2'en er forsvundet, og det var jo ikke lige det jeg ønskede....
Jeg er derfor begyndt at overveje om man slet ikke kan karbonere øl så meget på fad hvis det skal være muligt at tappe. De fleste tabeller jeg har fundet så som: http://www.haandbryg.dk/carbonering.html
går jo slet ikke op til et rumfang på 4...
Jeg vil derfor høre om der er nogle der har god erfaring med at karbonere hvedeøl på cornelius'er, og hvilket rumfang/tryk I så bruger?? Alternativt skal jeg måske tappe på en anden måde???
På forhånd tak for hjælpen!
100% skum
Jess
4400
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
