Det bør du sagtens kunne gøre. Jeg havde noget belgisk wit genbrugsgær liggende i plastrør i 4-5 måneder i køleskab og livede den op med ? L ævlejuice. Efter 3 dage var den levende som aldrig før og lavede en fin Hoegaarden klon...
Jesper ----- Original Message ----- From: "Esben Mose Hansen" <haandb...@mosehansen.dk> To: <brygforum@lists.haandbryg.dk> Sent: Wednesday, May 13, 2009 3:33 PM Subject: Re: [Brygforum] Genbrug af gær fra gæring On Wednesday 13 May 2009 14:26:14 Steffen Källstrøm wrote: > For at bringe spørgsmålet videre, så har jeg gået og tænkt over om det er > muligt at gemme gæren fra det ene bryg til det næste. Det er jo nok ikke > en > god idé at fryse gæren ned, men er det muligt selv at tørre gæren til > senere brug? Jeg plejer at tage noget gær når jeg stikker om fra primærgæringen og putte i et af de rør jeg har fået gær i. Det putte jeg så i køleskabet. Med en gærstarter kan det bruges nogen tid efter (nogle måneder?), men jeg plejer at have en pakke tørgær liggende som backup. Har en enkelt gang oplevet at gæren blev inficeret, og nej, man kan ikke se det i et mikroskop. HAR prøvet :D (Men det var sjovt at se gærcellerne dele sig :) ) -- med venlig hilsen, Esben _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk -------------------------------------------------------------------------------- No virus found in this incoming message. Checked by AVG - www.avg.com Version: 8.0.238 / Virus Database: 270.12.27/2112 - Release Date: 05/13/09 07:04:00 -- Jeg beskyttes af den gratis SPAMfighter til privatbrugere. Den har indtil videre sparet mig for at få 5901 spam-mails. Betalende brugere får ikke denne besked i deres e-mails. Hent gratis SPAMfighter her: http://www.spamfighter.com/lda _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
