Jan Krogh Jensen wrote:
Det er også denne fremgangsmåde Whitelabs anbefaler.
Det har jeg godt set, men eftersom det er en all-grain og noget sukker tilsat, og den iøvrigt "kun" sigter mod ca 11% (og ikke 18%), vurderede jeg at det ville være ok. Vi har dog tilsat dobbelt gær-næring og iltet meget grundigt.
Med hensyn til hvad du kan gøre nu, så vil jeg umiddelbart tro, at du kan tage det helt roligt.
Du har ret, gæren er faktisk også stadig i suspension i urten, så den skal sikkert bare have nogen uger til at æde sig ned.
Men - du kan måske fortælle lidt om brygmængde, malt-komposition, antal gærrør, opformering etc, så kan vi måske råde dig mere detaljeret.
Vi har brygget 18L på knap 1100. 83% pale malt og 17% cara-munich. Der er lavet en starter med 2L vand, 200g spraymalt og et rør gær. Starteren blev lavet 3 dage før, og virkede sund.
Godt at høre at det kan tage adskillige uger, var lidt bange for at den var stoppet helt, så det var egentlig bare sådan en tilbagemelding jeg var ude efter.
-- Christian Jul Jensen [email protected] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [email protected] Frameld fra listen, send en tom mail til [email protected]
