Hej Rasmus Hvis du brygger på rent vand fra hanen uden behandling så er der meget kalk i og derfor en relativ høj ph, det vil resultere i et højere udtræk af farve fra malten. Jeg havde selv samme problem som dig og købte derfor et omvendt osmose (RO) anlæg til at lave mineralfrit vand. Nu blander jeg 80 til 90 % ROvand med hanevand for at få en bedre vandprofil til lyst øl. Hvis du ikke vil have et RO anlæg kan du nøjes med at behandle med kogning og syre tilsætning.
Prøv at kik her hvor Søren skriver meget mere om vandbehandling. http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/Vand/Vand.htm /Thomas 2013/10/22 Rasmus Nissen <rasmusnis...@gmail.com> > Hej Forum > > Hvorfor bliver mit øl konsekvent mørkere end beregnet? > Eksempelvis bryggede jeg en øl udelukkende på pilsnermalt og en del > druesukker - jo den blev da lys, men ikke som en Tuborg. > > Jeg kan afvise at øllet brænder på i gryden. > > Jeg bor på frederiksberg, kbh > > Rasmus Nissen > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk >
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
