kalo sun pan ada yg tau resepnya? katanya seh ini makanan khas org khek dari daerah taipu (kalo gak salah). di lampung ada yg jual keliling. tp di jkt gak pernah nemuin. bentuknya mirip kayak choi pan, tp kulitnya lebih kenyal n isinya rebung + daging cincang n tahu kuning cincang. ada yg punya resepnya? or tau di jkt ada jual dimana? --- Rinto Jiang <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
> Makasih Budiman-heng. > > Kalau bisa dikirim yah bagus sekali. Hehe. > > Popiah itu dialek Hokkian, mandarinnya baobing, > harfiahnya roti tipis > (kulitnya). Di negara asalnya, tidak ada istilah > popiah, yang ada itu > adalah chunjuan, hokkiannya chunkien. Chunkien yang > digoreng bisanya > baru disebut sebagai runbing (lumpiah). > > Persamaan di antaranya adalah kulitnya yang tipis, > sedangkan isinya > berbeda menurut daerah. Ada yang sudah mengalami > lokalisasi, macam > lumpiah di Semarang, namun pada dasarnya masih > terpengaruh oleh tradisi > membuat ala Tiongkok selatan yang menjadikan sayuran > dan daging sebagai > isi. Chunjuan di Tiongkok utara macam di Beijing > umumnya dibuat manis, > isinya dari kacang merah atau kacang kuning (tausa). > > > Rinto Jiang > > > BUD'S wrote: > > Kalau Po Piah Medan ( kalau Semarang ya Lumpia > )yang enak mah Sausnya yang merah itu, disamping itu > Bikin Kulit Popiah agar tipis2 itu juga susah, ada > ilmu tersendiri. > > > > Sedikit tambahan agar wangi, waktu Menumis baban, > tambahkan Juhi, caranya tumis Juhi sama bawang putih > sampai harum, baru masukin bahan2nya kecuali Tangkai > Daun Ketumbar ( Yan Sui ) dan selada air. > > > > Ada juga Po Piah goreng, caranya kalau sudah > digulung yang tinggal digoreng saja , cuma Po Piah > goreng tidak pakai daun selada. > > > > Demikian sedikit tambahan, > > > > Minggu depan habis Kopi Darat BT mau singgah ke > Pluit ah, dah lama tidak makan Popiah Medan, Bung > Rinto mau titip ???? > > > > Salam, > > Budiman > > > > > ____________________________________________________________________________________ It's here! Your new message! Get new email alerts with the free Yahoo! Toolbar. http://tools.search.yahoo.com/toolbar/features/mail/
