Soup yg $200 dollar ini namanya "Monk jumps over the Wall ciptaan Alex chow.
campurannya memang mahal2 Saya juga ingin tahu apa itu [cari di-internet]
dan kalau dilihat campurannya memang mahal2. Yg mahal Abalone [$50/lb],
sharkfin [$30/lb], scallop [$50/lb]. Ginsengnya tergantung dari mana tetapi
kalau lihat dari campurannya yg mungkin hanya Huacisen [american ginseng yg
netral. Itu fish maw [$100/lb] memang juga mahal sebab dibikin dari balance
bladder dari ikan cod jg dikeringkan dan digoreng didalam minyak. Ini kalau
tukang ikan sih bisa bikin sendiri tetapi dapatinnya yg sulit. Menurut saya ini
soup namanya hebat dan isinya hebat tetapi bertentangan dgn chinese kitchen
philosophy dan menurut say tastenya kurang menyenangkan. Kita tidak dapat
menikmati taste dari campuran2 secara individue.
Tetapi kan hamburger yg termahal didunia adalah diJakarta yg dibikin dari
Kobe beef dan diberikan hati dari angsa.[foigra] Saya dengar katanya $100/porsi
Andreas
We found another soup called 'Buddha Jumps Over The Wall Soup' which goes for
$200.00 USD, but at only 15 mouthfuls it works out to $13.33 per mouthful.
What's more, we have the recipe for this soup: Main soup ingredients
200g whole abalone
75g shark's fin
5g Japanese flower mushroom
50g sea cucumber
1 dried scallop
1 corn-fed chicken
3g cordicep
3g ginseng
50g fish maw
Ham stock
300g Parma ham
300 ml water
Main soup stock
500g lean pork
1 chicken
1 dried longan
1 piece dried mandarin skin
100g Parma ham
dinda karina <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
wahhh...
hebat...di milis ini bisa dapet resep makanan juga ya?
ngomong2 soal makanan, ada yang tau nggak yah makan jenis soup yang paling
mahal di dunia, kalo ga salah namanya lucu bgt 'priest jump over the bowl' atau
apa gitu...aga lupa juga sih?
penasaran banget bahannya, n bahan apa sih yang bikin jadi mahal
BUD'S <[EMAIL PROTECTED]> wrote: Dulu kami suka pake Kulit yang telah jadi dan
Frozen, kalau di dalam Bahasa Inggris suka ditulis Kulit Spring Roll, Boleh
juga ditambahkan daging kepiting dan Buncis kalau suka.
Budiman
----- Original Message -----
From: melani chia
To: budaya_tionghua@yahoogroups.com
Sent: Sunday, February 25, 2007 5:49 PM
Subject: Re: [budaya_tionghua] [Budaya Makan] Popiah
makasi ya Pak Jiang dikasi resep popiah,emang lagi nyari2 gimana cara
buat kuitnya,kalau selama ini bikin popiah beli kulitnya di Tiong bahru
market.
----- Original Message ----
From: Rinto Jiang <[EMAIL PROTECTED]>
To: Milis Budaya Tionghoa <budaya_tionghua@yahoogroups.com>
Sent: Sunday, 25 February, 2007 4:58:27 PM
Subject: [budaya_tionghua] [Budaya Makan] Popiah
Popiah
Bahan:
10 tangkai daun ketumbar, petiki daunnya
100 g daun selada bokor, sobek kasar
100 g rebung kalengan, tiriskan, iris bentuk korek api, rebus
100 g taoge, buang akarnya, rebus
100 g udang kupas, rebus, cincang kasar
100 g wortel, kupas, iris bentuk korek api
100 ml minyak sayur
500 g bengkuang, kupas, iris bentuk korek api
Kulit, aduk rata hinga tidak berbutir-butir :
1 butir telur ayam
1 sdt garam
100 g tepung terigu
300 ml air
50 g tepung beras
Sambal, aduk rata:
2 sdm saus cabai botolan, siap pakai
3 sdm kecap manis
3 siung bawang putih, haluskan
Cara membuat:
1. Kulit: Ambil 75 ml adonan, tuang ke dalam wajan dadar berdiameter 20 cm,
yang sudah panas dan diolesi minyak, ratakan.
2. Masak hingga matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
3. Ambil 1 lembar kulit, olesi permukaannya dengan sambal hingga rata.
4. Taruh di tengahnya bengkuang, wortel, udang, rebung, taoge, dan daun
ketumbar, lipat sisi kiri dan kanan ke arah tengah.
5. Gulung satu kali.
6. Selipkan sehelai daun selada bokor, gulung kembali sambil padatkan hingga
berbentuk lumpia.
7. Lakukan hingga selesai. Sajikan segera.
Untuk 10 buah
Kalori per buah: 141 kal
© 2006 Hak Cipta Oleh Femina Online
.
[Non-text portions of this message have been removed]
---------------------------------
Sucker-punch spam with award-winning protection.
Try the free Yahoo! Mail Beta.
[Non-text portions of this message have been removed]
[Non-text portions of this message have been removed]
