----- Original Message ----- From: Tommy Sulianto
http://www.pustakatani.org/HasilPenelitian/tabid/55/ctl/ArticleView/mid/375/articleId/198/BuncisTurunkanKandunganGulaDarahTikusDiabetes.aspx Buncis Turunkan Kandungan Gula Darah Tikus Diabetes By Siti Zulaedah @ 11:07 AM :: 554 Views :: Penelitian Yayuk Andayani menunjukkan ekstrak buncis yang diberikan pada tikus diabetes menurunkan kandungan gula darahnya. Penelitian ini memberikan harapan kepada banyak penderita diabetes melitus atau kencing manis untuk obat yang murah dan efektif. Andayani “sengaja” membuat tikus putih jantan berumur tiga bulan menjadi menderita diabetes. Setelah 30 menit, tikus-tikus itu diberikan ekstrak buncis. Setelah mendapatkan ekstrak buncis, kandungan gula darah tikus-tikus itu kembali normal, tidak terjadi hipoglikemik. Dalam penelitian “Mekanisme Aktivitas Antihiperglikemik Ekstrak Buncis pada Tikus Diabetes dan Indentifikasi Komponen Aktif,” untuk mendapatkan gelar doktor IPB, Andayani menjelaskan reaksi itu terjadi karena buncis mengandung b-sitosterol dan stigmasterol yang bisa meningkatkan produksi insulin. Dalam 100 gram sayuran panjang berwarna hijau ini juga mengandung 7,81% karbohidrat, 0,28% lemak, 1,77% protein, 2,07% serat kasar, dan 0,32% abu. [Non-text portions of this message have been removed]
