Thanks for your advice Om Echo.
Jarang2 neh si Om baik hati,
biasanya kan makan ati hehehe..........
*Jangan dimasukin dompet lho.....glek !*
"Nugroho, Eko Sasmito"
<[EMAIL PROTECTED] To:
<e-ketawa@yahoogroups.com>
igroup.com> cc:
Sent by: Subject: e-ketawa :-)
Kembali ke Gathering !
e-ketawa@yahoogroups.com
17-05-05 11:29 AM
Please respond to
e-ketawa
Mungkin gak semua En ,
Tanya aja ama yg jual ,
Proses masaknya gmn ?
-----Original Message-----
From: e-ketawa@yahoogroups.com [mailto:[EMAIL PROTECTED]
Behalf Of Eny Nadifah
Sent: Tuesday, May 17, 2005 11:22 AM
To: e-ketawa@yahoogroups.com
Subject: Re: e-ketawa :-) Gudeg itu ternyata...
Importance: High
Mbak Rizka, ini beneran apa cuman issue yah?
soalnya mamiku suka banget ma gudeg Yogya,
kalo bener kan eny musti kasih warning.
"Rizka Novia"
<[EMAIL PROTECTED] To:
intang.com> cc:
Sent by: Subject: e-ketawa :-)
Gudeg itu ternyata...
[EMAIL PROTECTED]
om
17-05-05 10:16 AM
Please respond to
e-ketawa
for your information only
> > > > > Dengan ringan si penjual menjawab bahwa sudah biasa
> > > > > bagi penjual/bakul Gudeg Yogya bahwa setiap ayam yang
> > > > > dimasak untuk gudeg, ayam tersebut tidak disembelih,
> > > > > tetapi ditusuk dengan besi di bagian lehernya. Sedang
> > > > > darah yang keluar ditampung dan nantinya dicampur
> > > > > dengan santan untuk dicampur dengan gudek itu.
> > > > >
> > > > > Daerah Istimewa Yogyakarta, selain terkenal dengan
> > > > > julukan kota pelajar, juga menyandang berbagai julukan
> > > > > lain seperti kota seni dan budaya, kota revolusi, kota
> > > > > sepeda, kota batik, juga sebagai kotak gudeg serta
> > > > > julukan lain yang merupakan cerminan dari hal-hal yang
> > > > > menonjol dari daerah tersebut. Dan itu tidak hanya
> > > > > populer di dalam negeri, tapi juga di manca negara.
> > > > >
> > > > > Akan halnya gudeg, lauk pauk ini merupakan ciri khas
> > > > > kota tersebut. Bagi masyarakat Yogya sendiri, gudeg
> > > > > merupakan lauk pauk sehari-hari yang sulit
> > > > > ditinggalkan bersama nasi dan bubur. Sebenarnya
> > > > > dilihat dari bahan-bahan pembuatnya, gudeg nampaknya halal-halal
> saja.
> > > > > Bahan pokoknya adalah nangka muda (orang Yogya menyebutnya ghori)
> yang
> > > > > direbus hingga lunak, lalu diberi santan dan bumbu dapur tertentu
> > > > > ditambah daun melinjo.
> > > > >
> > > > > Tetapi, pengalaman saya membuktikan bahwa gudeg bisa
dikategorikan
> > jenis
> > > > > makanan syubhat, bahkan haram. Saya berkenalan dengan lauk pauk
> yang
> > > > > rasanya manis ini, antara tahun 1981-1987 ketika saya berkuliah
di
> > salah
> > > > > satu perguruan tinggi negeri di kota tersebut. Waktu itu saya
kost
> > hanya
> > > > > dengan menyewa kamar dan makan di luar. Selama itu hampir tiap
pagi
> > saya
> > > > > sarapan nasi gudeg. Selain manis, juga gurih, dan tentu saja
murah.
> > > > > Bahkan kalau pulang kampung, saya dan teman-teman kadang membawa
> > > > > oleh-oleh gudeg yang sudah dibuat tahan lama.
> > > > >
> > > > > Selama beberapa tahun, saya menikmati gudeg tanpa ada
> > > > > rasa curiga atau berprasangka buruk tentang
> > > > > kehalalannya. Namun, pada suatu hari, ketika sedang
> > > > > membeli di warung langganan saya, saya melihat di
> > > > > tempayan (tempat gudeg diolah), ada kepala dan leher
> > > > > seekor ayam yang masih utuh (tidak ada bekas
> > > > > sembelihan). Lalu saya tanya kepada si penjual gudeg,
> > > > > apakah ayamnya tidak disembelih?
> > > > >
> > > > > Dengan ringan si penjual menjawab bahwa sudah bisa
> > > > > bagi penjual/bakul gudeg bahwa setiap ayam yang
> > > > > dimasak untuk gudeg, ayam tersebut tidak disembelih,
> > > > > tetapi ditusuk dengan besi di bagian lehernya. Sedang
> > > > > darah yang keluar ditampung dan nantinya dicampur
> > > > > dengan santan untuk dicampur dengan gudeg itu. Dan
> > > > > justru darah inilah yang memberi rasa gurih dan meberi
> > > > > warna kecoklat-coklatan. Masya Allah.
> > > > >
> > > > > Saya benar-benar terkejut, dan gudeg yang saya beli
> > > > > pagi itupun segera saya tinggalkan. Saya berusaha
> > > > > mencari informasi di tempat-tempat lain tentang
> > > > > bahan-bahan dan cara pembuatannya. Ternyata hampir
> > > > > semua jawaban sama, yaitu: ayamnya tidak disembelih,
> > > > > tapi ditusuk, darah ayam ditampung, lalu dimasukkan ke
> > > > > dalam gudegnya.
> > > > >
> > > > > Pertanyaan kita, apakah semua penjual/pembuat gudeg
> > > > > melakukan hal yang serupa?
> > > > >
> > > > > Wallaahua'lam. Dalam masalah ini sebagai konsumen
> > > > > Muslim, yang diperlukan tentu saja sikap jujur si
> > > > > penjual gudeg. Apakah ayamnya telah disembelih secara
> > > > > Islami dan otomatis darahnya tidak dicampurkan. Kita
> > > > > memang perlu bersikap hati-hati. Jangan karena gudeg
> > > > > yang sudah merakyat, lalu kita seenaknya saja
> > > > > mengikuti selera orang kebanyakan, padahal Al-Qur'an jelas-jelas
> > > > > melarangnya:
> > > > >
> > > > > Allah mengharamkan atas kamu (makan) bangkai,
> > > > > darah,daging babi, dan apa yang disembelih dengan
> > > > > menyebut nama selain Allah (QS Al-An'am: 145)
"TENGGO IS OUR WAY OF LIFE" - Komenk
Mau tebakan sama temannya?
Ketik TTH Kirim ke 3911 - IM3, Mentari, Matrix, ProXL, Telkom Fleksi
Rp. 1000,-/SMS
Ketawa dot Com - http://ketawa.com/
CV Global Intermedia - http://www.g-im.com/
Yahoo! Groups Links
To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/e-ketawa/
To unsubscribe from this group, send an email to:
[EMAIL PROTECTED]
Your use of Yahoo! Groups is subject to the Yahoo! Terms of Service.
"TENGGO IS OUR WAY OF LIFE" - Komenk
Mau tebakan sama temannya?
Ketik TTH Kirim ke 3911 - IM3, Mentari, Matrix, ProXL, Telkom Fleksi
Rp. 1000,-/SMS
Ketawa dot Com - http://ketawa.com/
CV Global Intermedia - http://www.g-im.com/
Yahoo! Groups Links
"TENGGO IS OUR WAY OF LIFE" - Komenk
Mau tebakan sama temannya?
Ketik TTH Kirim ke 3911 - IM3, Mentari, Matrix, ProXL, Telkom Fleksi
Rp. 1000,-/SMS
Ketawa dot Com - http://ketawa.com/
CV Global Intermedia - http://www.g-im.com/
Yahoo! Groups Links
"TENGGO IS OUR WAY OF LIFE" - Komenk
Mau tebakan sama temannya?
Ketik TTH Kirim ke 3911 - IM3, Mentari, Matrix, ProXL, Telkom Fleksi
Rp. 1000,-/SMS
Ketawa dot Com - http://ketawa.com/
CV Global Intermedia - http://www.g-im.com/
Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/e-ketawa/
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
[EMAIL PROTECTED]
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
