> > > > > Dewasa ini kian banyak orang yang mempercayakan urusan perutnya pada > > > > > sebuah sajian yang bernama 'mie instan.' Tiap kali berbelanja ibu- > > > > > ibu tak lupa menyisipkan mie instan dalam daftar kebutuhannya, anak- > > > > > anak kos selalu menyimpan beberapa bungkus mie instan untuk mencegah > > > > > kelaparan di malam hari, para pecinta olahraga gunung pun turut > > > > > memasukkan mie instan sebagai logistik wajib. > > > > > > > > > Wajar jika mie instan disukai, karena selain praktis, cepat, lezat > > > > > dan murah. Namun tahukah anda bahwa mie instan tak mempunyai > > > > > kandungan gizi yang cukup dan bahkan zat additivenya (tambahan) tak > > > > > baik untuk wanita yang tengah hamil dan juga balita. > > > > > > > > > > > > > Mie, dalam masyarakat Cina merupakan simbol panjang umur karena > > > > > bentuknya yang panjang jenis dan bahan pembuatnya bermacam-macam. > > > > > Ada mie instan, mie kering, mie basah, mie rebus, yang dibuat dari > > > > > terigu (gandum). Ada juga bihun, yang dibuat dari tepung beras. Lalu > > > > > soun, yang dibuat dari pati tepung kacang hijau. > > > > > > > > > > > > > Ada juga yang dibuat dari campuran tepung terigu dan beras, tepung > > > > > tapioka, tepung kentang atau tepung soba. Tapi yang paling populer > > > > > tentu mie instat, dengan berbagai merk dan citra rasanya, baik dalam > > > > > kemasan plastik polietilen maupun polistiren (stirofoam), dalam > > > > > bentuk cangkir atau mangkuk. > > > > > > > > > > > > > Mie instat sebenarnya bentuknya sangat panjang, namun saat > > > > > pemprosesan ia dilipat, digoreng dan dikeringkan dalam oven panas. > > > > > Penggorengan inilah yang membuat mie mengandung lemak. Bahan baku > > > > > utama mi instant memang tepung terigu, namun, selama proses > > > > > pembuatannya, dipakai juga minyak sayur, garam, natrium polifosfat > > > > > (pengemulsi, penstabil dan pengental), natrium karbonat dan kalium > > > > > karbonat (keduanya pengatur keasaman), tartrazine (pewarna kuning). > > > > > > > > > > > > > Kadang natrium polifosfat dicampur guar gum. Bahan lain misalnya > > > > > karamel, hidrolisat protein nabati, ribotide, zat besi dan asam > > > > > malat yang fungsinya tidak jelas. Selain minyak sayur, ada pula food > > > > > additive, yaitu bahan-bahan kimia yang ditambahkan ke dalam proses > > > > > pengolahan makanan, dengan tujuan agar makanan tersebut memiliki > > > > > sifat-sifat tertentu. > > > > > > > > > > > > > Bumbu mie, misalnya garam, gula, cabe merah, bawang putih, bawang > > > > > merah, saus tomat, kecap, vetsin (MSG) serta bahan cita rasa (rasa > > > > > ayam, rasa udang, rasa sapi) juga banyak menggunakan additive. Belum > > > > > lagi stirofoam dalam mie cangkir, yang dicurigai bisa menyebabkan > > > > > kanker. > > > > > > > > > > > > > Meski risiko kesehatan akibat additive tak langsung kelihatan, namun > > > > > menurut Arlene Eisenberg, dalam buku What to Eat When You're > > > > > Expecting, ibu hamil sebaiknya menghindari makanan yang banyak > > > > > mengandung additive. Bagi balita, bahan-bahan yang sebenarnya tak > > > > > dibutuhkan tubuh ini juga bisa memperlambat kerja organ-organ > > > > > pencernaan. > > > > > > > > > > > > > Selain itu juga kandungan utama dari mie adalah karbohidrat. Lalu > > > > > ada protein tepung (gluten), dan lemak, baik yang dari mienya > > > > > sendiri maupun minyak sayur dalam sachet. Jika dilihat komposisi > > > > > gizinya, mie memang tinggi kalori, namun miskin zat-zat gizi penting > > > > > lain seperti vitamin, mineral dan serat. > > > > > > > > > > > > > Kalau mau bergizi lengkap, perlu ditambahkan sayuran seperti kol, > > > > > sawi, tomat, brokoli, wortel, atau kecambah, tambahkan juga baso, > > > > > udang , telor, sosis atau kornet. Bahan-bahan ini tinggal dimasukkan > > > > > saat kita merebus mie..mudah bukan? Dan yang perlu diingat, > > > > > sebaiknya hindari konsumsi mie instant setiap hari. > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > >
sluurrrrrpppppppp ;-P~~~~~~~~~~~O)) Mau tebakan sama temannya? Ketik TTH Kirim ke 3911 - IM3, Mentari, Matrix, ProXL, Telkom Fleksi Rp. 1000,-/SMS Ketawa dot Com - http://ketawa.com/ CV Global Intermedia - http://www.g-im.com/ Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/e-ketawa/ <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [EMAIL PROTECTED] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
