berikut reply email tentang mie dan formalin, ada tanggapan dari pak alex solekan, saya forward ke milis untuk informasi dan masukan dari rekan yang lain,,,makasih ya buat pak alex,,,,,,keep in touch,,,, ^_^
----- Original Message ----- From: "Alex Solekan" <[EMAIL PROTECTED]> To: "umi" <[EMAIL PROTECTED]> Sent: Wednesday, June 23, 2004 4:36 PM Subject: Re: [AKA Bogor] Hati-hati makan mie ayam pangsit!!! > Wah masak sih baru tahu kalau mie pakai formalin. Pemakaian formalin > (F)pada mie basah sudah sejak lama, terutama mie basah yang dijual > tanpa direbus dahulu, biasanya masih kelihatan ada tepungnya. Mie spt > ini dalam waktu 2-3 jam akan berubah warnanya jadi lebih gelap kalau > tidak pakai formalin. Jenis lain di pasaran mie basah yang sudah > direbus juga ada yg pakai F. > Ini sebenarnya merupakan problem nasional yang belum ada solusinya, > mereka pakai F sebenarnya untuk memperpanjang umur mie, dan mereka > bersedia memakai bahan food grade 'kalau ada penggantinya '. > Jadi tugas kita juga (yg mengerti kimia) untuk bantu memikirkan hal > tsb, karena pengawet makanan spt sodium benzoate dan potasium sorbate > tidak memberikan hasil yg memuaskan. > > Bbrp tahun lalu pernah terjadi sweeping besar-besaran di daerah Kebumen > yang merupakan pemasok mie basah u/ daerah Yogya dan sekitarnya. > Akibatnya selama sebulan daerah Yogya kesulitan mie karena mie dari > Kebumen yg tdk pakai F sudah rusak sampai di Yogya. Akhirnya petugas > terkait ya pura-pura tidak tahulah supaya dunia permiean tetap hidup. > > Saya tidak bermaksud mengatakan saat ini (semua) mie di Kebumen &Yogya > masih memakai F, supaya jangan ada yg tesinggung, barangkali ada famili > yg produksi mie di sana. > Lebih baik tolong cari solusinya (pengganti F) karena industri mie > basah merupakan industri rakyat, dan saya kira di semua propinsi ada > industri ini. > > Alex Solekan > > > -----Original Message----- > From: "umi" <[EMAIL PROTECTED]> > To: <[EMAIL PROTECTED]>, "kampus" <[EMAIL PROTECTED]> > Date: Wed, 23 Jun 2004 15:35:02 +0700 > Subject: [AKA Bogor] Hati-hati makan mie ayam pangsit!!! > > > adduuuuh,,,yang aman makan apa yaaaa, karedok ada pestisida, jajanan > > ada > > MSG,,,,,,,,,,,,,,pusing gak siy??? > > > > rgds, > > umi > > > > Hati2 untuk yang doyan makan mie kriting... > > > > ternyata enaknya karena dicampur formalin.... > > > > uuhh... terrible.... > > > > Terima kasih untuk ibu Rosenely yang sudah mengirimkan artikel > > ini. > > > > Gunakan Formalin, Pabrik Mi Digerebek > > > > > > JAKARTA (Media): Petugas Polsek Penjaringan, Jakarta Utara, > > > > kemarin menggerebek pabrik pembuatan mi keriting dan pangsit > > > > berbahan formalin di Jl. Cenang RT 7/RW 18, Teluk Gong, > > Penjaringan, > > >Jakarta > > > > Utara. > > > > Karmanto, 50, pemilik pabrik pembuatan mi bermerek A.C. ini > > > > diamankan petugas bersama barang bukti. Saat digerebek, petugas > > >menemukan > > > > puluhan botol formalin yang biasanya digunakan sebagai bahan > > campuran > > > > pembuatan mie. > > > > > > > > > > Karmanto tidak dapat mengelak saat petugas menunjukkan puluhan > > > > botol formalin yang biasa menjadi bahan pengawet untuk mayat. > > Kepada > > > > petugas, dia mengaku menggunakan formalin sebagai bahan pengawet > > mi > > >keriting dan > > > > pangsit. > > > > > > > > Penggunaan formalin dalam pembuatan mi oleh Karmanto adalah > > > > dengan cara dimasukkan ke drum yang berisi cairan untuk membuat > > mi. > > > > Setelah itu, campuran itu akan diaduk dengan tepung terigu yang > > >nantinya > > > > akan menghasilkan mi yang tahan lama dan tidak cepat basi. > > > > > > > > > > Selain Karmanto, petugas juga membawa Jimmy, 24, dan Benny, > > > > > 22, anak Karmanto, yang selama ini bertugas membuat olahan mi > > > > dengan formalin. Sementara itu, menurut Iswo, 25, karyawan > > Karmanto, > > > > pabrik pembuatan mi merek A.C telah berdiri sejak 14 tahun lalu. > > >Sebagai > > > > karyawan, Iswo mengaku tidak tahu kalau selama ini majikannya > > >menggunakan > > > > formalin sebagai bahan pengawet mi. > > > > > > > > > > ''Saya enggak tahu kalau mi yang kita buat pakai formalin. > > > > > Soalnya kita hanya bertugas mengaduk dan membuat mi, sedangkan > > >yang > > > > membuat bahan olahannya bos saya. Kata bos, resep olahan mi A.C. > > >rahasia, > > > > jadi kita enggak ada yang tahu,'' ujar Iswo yang telah bekerja > > sejak > > >tahun > > > > 1994. Iswo menambahkan, pabrik pembuatan mi merek A.C. > > memproduksi > > >756 > > > > kilogram mi setiap harinya. Satu kilogram mi keriting dijual > > dengan > > >harga > > > > Rp3.900. > > > > > > > > > > Menurut dia, mi itu telah dijual ke agen-agen yang ada di > > daerah > > > > Jakarta Utara dan Jakarta Barat. Nantinya, agen-agen itu akan > > menjual > > >mi > > > > tersebut ke pedagang mi ayam dan pangsit. > > > > > > > > > > Mengenai kasus itu, Kapolsek Penjaringan Kompol Krishna Murti > > > > mengatakan, perbuatan pelaku jelas melanggar UU No 23 Tahun 1992 > > >tentang > > > > Kesehatan pasal 80 ayat 4 dengan ancaman hukuman penjara 15 tahun > > dan > > >denda Rp300 > > > > juta. (HA/J-4) > > > > > > --------------------------------------------------------------------- > > Media Komunikasi Alumni, mahasiswa dan seluruh civitas > > AKADEMI KIMIA ANALISIS BOGOR > > --------------------------------------------------------------------- > > Unsubscribe, e-mail: [EMAIL PROTECTED] > > Untuk melihat perintah, e-mail: [EMAIL PROTECTED] > > Website : http://www.alumni-akabogor.org/ > > Archive : http://www.mail-archive.com/[EMAIL PROTECTED]/ > --------------------------------------------------------------------- Media Komunikasi Alumni, mahasiswa dan seluruh civitas AKADEMI KIMIA ANALISIS BOGOR --------------------------------------------------------------------- Unsubscribe, e-mail: [EMAIL PROTECTED] Untuk melihat perintah, e-mail: [EMAIL PROTECTED] Website : http://www.alumni-akabogor.org/ Archive : http://www.mail-archive.com/[EMAIL PROTECTED]/
