Marco Antonio Figueiredo wrote:
> ué !? pra que prá ficar com o galo duro ?
>
> a sério...não como nunca da minha criação, me sinto um canibal. acho que
> animais domésticos, sei lá , a gente conhece o bichinho, é esquisito, se
> apega...este aí tem até nome...deixa o bicho viver em paz, até o gato
> pegar
> ele, é a ordem natural (?)
>
> qto a nós , me lembrei de um filme A Balada de Narayama, muito delicada a
> questão da finitude, não há viagra para o desejo de viver...
E' de uma velha, uma historia de uma montanha e etc ?
Eu lembro vagamente...para mim, na epoca, a grande utilidade destes
filmes era emputecer minha esposa (entao namorada) em jogos de "mimica
para advinhar o nome do filme", ela sempre ficava no outro time, e eu
passava varios filmes que ela me fazia assistir, assim ela nao podia
negar que existia :-)..
>
>
> 2006/9/17, Julio Arruda <[EMAIL PROTECTED]>:
>>
>>
>> O povo aqui e' bem rapido em mandar passar o ferro no coitado...acho que
>> se esquecem que viagra e' invencao recente....Ja pensou se homem que
>> estivesse na mesma situacao fosse sofrer o mesmo destino ?
>>
>> Marco Antonio Figueiredo wrote:
>> > Coq au vin Note
>> > <javascript:var
>> > fen=window.open
>> ('/world/cuisine/boitearecettes/ecarte.asp?RecetteID=269','top','status=0,toolbars=0,top=10,left=195,height=450,width=410');>
>>
>>
>> >
>> > [image:
>> > Couverts]
>> > 8
>> > [image: Préparation]
>> > 55 mn
>> > [image: Cuisson]
>> > 105 mn
>> > [image: Prix de revient]
>> > raisonnable
>> > [image: Lieu d'origine]
>> > France
>> > [image: Difficulté]
>> > Moyenne
>> > *Ingrédients :*
>> > 1 gros coq coupé en morceaux
>> > 150 g de
>> >
>> lard<http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-22/lard.html
>> >de
>> > poitrine maigre
>> > 1 cuillerée à soupe
>> > <http://www.aufeminin.com/m/cuisine/recettes-soupe.html>bombée de
>> > farine
>> > 2 cuillerées à
>> > soupe<http://www.aufeminin.com/m/cuisine/recettes-soupe.html>de
>> > marc de Bourgogne
>> > 1 verre d'eau
>> > 1 cuillerée à soupe
>> > <http://www.aufeminin.com/m/cuisine/recettes-soupe.html>de concentré
>> > de
>> > tomates
>> <http://www.aufeminin.com/m/cuisine/recette-cuisine-tomates.html
>> >
>> > sel
>> > poivre
>> > 2 douzaines de petits
>> > oignons<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-77/oignon.html>
>> >
>> > 30 g de
>> > beurre<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-173/beurre.html>
>> >
>> > 250 g de
>> > champignons<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-54/champignon.html
>> >de
>> >
>> > Paris
>> >
>> > *Marinade:*
>> > 1 bouteille de Bourgogne rouge corsé
>> > 2 cuillérées à
>> > soupe<http://www.aufeminin.com/m/cuisine/recettes-soupe.html>d'huile
>> > 1
>> > oignon<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-77/oignon.html>
>> >
>> > 1
>> > échalote<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-65/echalote.html>
>> >
>> > 1
>> > carotte<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-51/carotte.html>en
>> >
>> > rondelles
>> > 2 gousses
>> > d'ail<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-224/ail.html>
>> > 3 clous de
>> > girofle<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-252/clou-de-girofle.html
>>
>>
>> >
>> >
>> > Quelques grains de poivre
>> > 1 bouquet
>> > garni<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-248/bouquet-garni.html
>>
>>
>> >
>> >
>> >
>> >
>> >
>> > *Recette :*
>> > *Cette recette
>> > <http://www.aufeminin.com/m/cuisine/recette-de-cuisine.html>demande
>> > une préparation la veille, la
>> > volaille<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-41/volaille.html
>> >devant
>> >
>> > mariner pendant 12 à 24 h.
>> > *
>> >
>> > *Marinade:*
>> > Coupez le coq en morceaux.
>> > Dégraissez-les au maximum en réservant la graisse.
>> > Mettez-les à mariner avec les éléments de la marinade pendant 12 à
>> 24 h.
>> >
>> > *Cuisson:*
>> > Mettez le
>> >
>> lard<http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-22/lard.html
>> >dans
>> >
>> > une casserole d'eau froide.
>> > Portez à ébullition.
>> > Laissez cuire 5 mn.
>> > Egouttez et épongez.
>> > Coupez le
>> >
>> lard<http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-22/lard.html
>> >en
>> > morceaux.
>> >
>> > Dans une cocotte, sur feu doux, mettez la graisse du coq coupée en
>> petits
>> > dés et les
>> > lardons<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-23/lardon.html>.
>> >
>> >
>> > Laissez blondir 10 mn environ.
>> >
>> > Ajoutez alors les morceaux du coq (à l'exception du foie), bien
>> égouttés
>> et
>> > épongés.
>> > Faites-les blondir de tous côtés.
>> > Saupoudrez de farine.
>> > Laissez brunir sur feu vif.
>> > Arrosez alors de marc.
>> > Faites flamber sur le feu.
>> > Ajoutez les aromates de la marinade, bien égouttés.
>> > Mélangez 2 ou 3 mn sur feu vif, puis mouillez avec le
>> > vin<http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-301/vin.html
>> >de
>> > la marinade, un verre d'eau et le concentré de
>> > tomates
>> <http://www.aufeminin.com/m/cuisine/recette-cuisine-tomates.html
>> >.
>> > Salez et poivrez.
>> > Couvrez.
>> > Laissez mijoter très doucement de 1 h à 1 h 30.
>> >
>> > Pendant ce temps, dans une petite casserole, sur feu doux, faites dorer
>> les
>> > petits
>> > oignons<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-77/oignon.html
>> >pelés,
>> >
>> > dans la moitié du
>> > beurre<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-173/beurre.html>.
>> >
>> >
>> > Ajoutez-les au contenu de la cocotte.
>> > Poursuivez la cuisson pendant une heure.
>> >
>> > Faites sauter les
>> > champignons<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-54/champignon.html
>> >en
>> >
>> > quartiers avec un peu de
>> > beurre<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-173/beurre.html
>> >pendant
>> >
>> > quelques minutes.
>> > Ajoutez-les dans la cocotte pour le dernier quart d'heure de cuisson.
>> >
>> > Au moment de servir, disposez les morceaux de coq dans un plat creux
>> chaud,
>> > avec les
>> > champignons<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-54/champignon.html
>> >et
>> >
>> > les
>> > lardons<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-23/lardon.html>.
>> >
>> >
>> > Tenez au chaud.
>> >
>> > Laissez bouillir la
>> > sauce<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-233/sauce.html
>> >restée
>> >
>> > dans la cocotte sur le feu.
>> > Ecrasez le foie du coq à la moulinette.
>> > Incorporez-le à la
>> > sauce<
>> http://www.aufeminin.com/w/recettes-cuisine-ingredient-233/sauce.html>hors
>>
>> >
>> > du feu, en mélangeant vivement.
>> > Versez aussitôt sur le plat et servez.
>> >
>> >
>> >
>> > *Conseils :*
>> > Vins conseillés: vin utilisé pour la préparation ou Côte de Nuits.
>> >
>> > 2006/9/17, Marco Antonio Figueiredo
>> <[EMAIL PROTECTED]>:
>> >>
>> >> que tal un coq au vin à les herbs vertes ???
>> >>
>> >> 2006/9/17, antonio kleber de araujo <[EMAIL PROTECTED]>:
>> >>
>> >> > acabo de voltar da serra com um carregamento de couve crespa que
>> foi
>> a
>> >> > atração da horta este finde e constou no cardapio com louvor...
>> >> >
>> >> > um aviso:
>> >> >
>> >> > cumpro o doloroso dever de informar que o TABAJARAS foi defenestrado
>> de
>> >> > suas funções de galo do terreiro por não cumprir com suas
>> obreigaçÕes
>> >> > galinaceas... só assinava o ponto
>> >> >
>> >> > foi substituido pelo Balthazar que em quinze dias de atuação
>> entre as
>> >> > quatro linhas do terreiro já trouxe 6 pintinhos ao mundo.....
>> >> >
>> >> > para tranquilizar os co-listeriros TABAJARAS não virou canja mas
>> está
>> >> > curtindo um exilio, sozinho, em outro ponto do sitio... sem as
>> >> mordomias de
>> >> > praxe do galo principal
>> >> >
>> >> >
>> >> > >
>> >>
>> >>
>> >>
>> >> --
>> >> Marco Antonio Figueiredo
>> >>
>> >
>> >
>> >
>>
>>
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Não leve nada pro lado pessoal. Apenas divirta-se.
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