siapa yang bisa diwawancarai terkait dodol rumput laut dari Gorut, yang dekat Kota Gto ? mhn info. terima kasih
2008/10/16, poetra_gor <[EMAIL PROTECTED]>: > > news ... > > Ketua Umum Masyarakat Rumput Laut Indonesia Jana T Anggadiredja, di > Jakarta, Kamis mengatakan Indonesia ditargetkan menjadi produsen > rumput laut terbesar di dunia pada 2010 dan siap melangkah menjadi > negara industri terkemuka komoditas itu. > > "Sebenarnya sejak 2007, kita sudah menjadi produsen bahan baku > terbesar untuk jenis `euchuma sp`," katanya saat memberikan > keterangan penyelenggaraan Forum Rumput Laut Indonesia yang akan > diadakan di Makassar, 27-30 Oktober. > > Menurut data, pada 2007 produksi rumput laut Indonesia mencapai 94 > ribu ton. Produk itu terbagi dalam jenis `euchuma dentuculatun` atau > yang biasa dikembangkan untuk bahan baku kosmetik dan farmasi > (karaginan) dan glacilaria (untuk agar-agar). > > Menurut dia, saat ini pemasok rumput laut terbesar adalah Sulawesi > Selatan, diikuti Bali, Sumbawa, dan Jawa-Madura. > Untuk mendukung langkah menjadi produsen rumput laut terbesar itu, > kata Jana, berbagai asosiasi rumput laut telah merumuskan standar > operasi bagi pengelolaan rumput laut, mulai memilih bibit hingga > penanganan pascapanen. > > Dengan adanya standar operasi itu, katanya, diharapkan peningkatan > kuantitas produksi rumput laut diikuti peningkatan kualitasnya. > > Menurut dia, sebagai refleksi dari keinginan untuk mempromosikan > Indonesia sebagai negara besar penghasil rumput laut itu pula > diadakan Forum Rumput Laut Indonesia di Makassar. > > Acara itu, katanya, akan menjadi ajang promosi hasil yang dicapai > Indonesia dalam pengembangan rumput laut, sekaligus memperkenalkan > potensi perairan Indonesia yang merupakan lahan pengembangan rumput > laut. > > "Forum itu juga untuk memperjelas posisi Indonesia sebagai salah > satu negara terkemuka dalam pengembangan industri rumput laut > seiring permintaan dan kebutuhan dunia yang semakin besar," katanya. > Dalam forum itu, katanya, akan berbicara puluhan peneliti rumput > laut dari 20 negara dan Kongres Petani Rumput Laut Indonesia serta > pelatihan kepada para petani rumput laut > > ????? > ???? > ( SAATNYA GORONTALO MUNCUL KE PERMUKAAN)... > ??? > > --- In gorontalomaju2020@yahoogroups.com<gorontalomaju2020%40yahoogroups.com>, > Tuturuga > <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > > > Asal lautnya tidak tercemar.... > > > > > > > > > > --- On Thu, 10/16/08, poetra_gor <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > > > > From: poetra_gor <[EMAIL PROTECTED]> > > > Subject: [GM2020] Re: DODOL Rumput Laut dari Gorut...... > Menarik....uhmm.. prospek yg bgus.. > > > To: gorontalomaju2020@yahoogroups.com<gorontalomaju2020%40yahoogroups.com> > > > Date: Thursday, October 16, 2008, 10:36 AM > > > MAKAnlah DODOL RUMPUT LAUT,, > > > bernilai GIZI Tinggi dan AMAN di Konsumsi .. > > > Terbukti loh... > > > > > > uhm,, kyak promozi pas lebaran nie... > > > emg sie untuk produksi rmput laut ckup diperhitungkan krna > > > selain > > > sebagai bahan baku industri, rumput laut dapat diolah > > > menjadi > > > berbagai makanan siap saji seperti dodol, puding, tangkue, > > > dan > > > manisan. > > > Pengolahan rumput laut menjadi dodol merupakan cara > > > sederhana > > > untuk memberikan nilai tambah bagi para petani/nelayan. > > > Dodol > > > rumput laut merupakan makanan yang relatif lebih tahan lama > > > dibandingkan dengan puding, cendol, dan manisan. Cara > > > pengolahan > > > dodol rumput laut sangat sederhana dan dapat diterapkan > > > sebagai > > > usaha rumah tangga. > > > > > > byangkan aza,, hanya dgn bahan2 yg ada di skitar, kita dpt > > > > > > menciptakan jenis makanan yg begitu enak tnpa hruz ngutang > > > sana-sni > > > bwt mbeli bahan trsbut. DODOL RUMPUT LAUT ala tradsional > > > pun jadi > > > alternatif usaha Rumah Tangga dgn Bahan baku yang > > > dibutuhkan dalam > > > pembuatan dodol rumput laut yaitu rumput laut yang telah > > > berumur 50- > > > 55 hari, kemudian dikeringkan sampai kadar airnya mencapai > > > 20%. > > > gula pasir, santan kelapa, jeruk nipis, garam, > > > jahe, dan vanili. Sedangkan bahan kimia yang digunakan > > > adalah kapur > > > tohor (CaCO) untuk pencucian dan KCl untuk perebusan. > > > Adapun proses pmbuatannya pun mudah, anda dpt mencoba di > > > rumah dgn > > > mperhatikan lngkah2 brkut : > > >  Rumput laut kering direndam selama 2-3 malam, > > > untuk > > > menghilangkan bau amis > > >  Cuci rumput laut tersebut dengan air bersih > > >  Setelah bersih, dipotong-potong kemudian > > > direbus dengan > > > perbandingan 1:10 air > > >  Setelah rumput laut hancur manjadi adonan dan > > > matang > > > dilakukan penyaringan. > > >  Panaskan kembali adonan tersebut kemudian > > > tambahkan gula > > > 8-10 bagian dari bahan rumput laut. > > >  Untuk memberikan aroma ditambah air perasan > > > jahe atau air > > > perasan daun pandan. > > >  Tuangkan adonan pada loyang telah disediakan, > > > biarkan sampai > > > menjendal. > > >  Dodol rumput laut yang telah mengeras > > > dipotong-potong > > > dengan ukuran kira-kira 1 cm x 2 cm x 1,5 cm. > > >  Tahap akhir adalah penjemuran selama 4-5 hari, > > > daya awet > > > dodol ini selama 1 bulan. > > > > > > > > > gmana... > > > mudah bukan.. > > > Silahkan mencoba... > > > > > > By.http://lunly713.blogspot.com/ > > > > > > > > > > > > --- In > > > gorontalomaju2020@yahoogroups.com<gorontalomaju2020%40yahoogroups.com>, > Taufik Polapa > > > <ickydei@> wrote: > > > > > > > > Dear All gm2020. > > > > > > > > Pagi ini saya membaca Harian GPOST OL khusus mengenai > > > Topik Dodol > > > Dari rumput laut. > > > > Pada saat membaca berita tersebut.... terbersit dalam > > > angan2 : > > > gimana yach kalo memang Dodol tersebut Enak dan Aman di > > > Konsumsi ? > > > Andaikan Aman di Konsumsi apalagi Rumput laut mengandung > > > Zat2 yang > > > di butuhkan oleh tubuh, Gimana kalo kita sebagai bagian > > > dari > > > masyarakat Gorontalo yang saat ini tengah berada di Luar > > > Gorontalo > > > membantu memasarkan dan mengpromosikan DODOL RUmput laut > > > tersebut. > > > Kali aja bisa lancar dan bisa jadi Pengusaha Kecil2an Dodol > > > Rumput > > > Laut. Yang dengan demikian bisa membantu sodara2 kita yang > > > ada di > > > GORUT meninggkatkan Home Industry yang ada di sana. > > > > > > > > Andaikan ada yang tahu mengenai Profile ttg DODOL > > > RUMPUT laut > > > tersebut mohon di Sharing dong..... karena di Makassar > > > sendiri baik > > > utk Pasaran Kue PIA dan Kue Kerawang sudah mulai kurang > > > peminatnya, > > > kali aja DODOL Rumput laut ini bisa membuka terobosan baru > > > buat ... > > > daerah lain ? > > > > > > > > Apa ada yang bs membantu dan berminat memasarkannnya ? > > > yang > > > tentunya harganya terjangkau dan jelasnya lagi minimal > > > keuntungan > > > 20% dari Harga Pokok.... hehehhe.. > > > > > > > > > > > > Wassalam > > > > > > > > TP > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > Dodol Rumput Laut, Ole-ole dari Gorut > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > Rabu, 15 Oktober 2008 > > > > > > > > > > > > > > > > > > > KWANDANG - > > > > Setiap wisatawan baik lokal maupun manca negara yang > > > berkunjung > > > kesuatu > > > > daerah, pasti menginginkan cendramata atau penganan > > > yang layak > > > > dijadikan ole-ole buat kerabat atau family. > > > > > > > > > > > > > > > > Demikian halnya di Gorut, wisatawan yang akan > > > berkunjung ke daerah > > > > tepat berada di Bibir Pasifik ini, bakal tak pulang > > > dengan tangan > > > > kosong. Pasalnya, instansi terkait dalam hal ini, > > > Dinas > > > Perindagkop dan > > > > PM akan menggalang masyarakat untuk memproduksi > > > cendramata atau > > > > penganan seperti Dodol Rumput Laut. > > > > > > > > Maklum, bahan baku untuk > > > > cendramata sangat banyak di Gorut tanpa harus memasok > > > dari luar > > > Gorut. > > > > Apalagi rumput laut yang memang lokasi budidayanya > > > berada di daerah > > > > ini, khususnya di Anggrek dan sebagian Kwandang. > > > "Dodol Rumput Laut > > > > kini sudah diproduksi beberapa ibu rumah tangga, dan > > > sudah mulai > > > > dipasarkan pada kios-kios," kata Kepala Dinas > > > Perindagkop dan PM, > > > Asri > > > > Ode Moisi. > > > > > > > > Hanya saja, kendala yang dihadapi masyarakat yakni > > > > bahan pengawet agar dodol ini bisa tahan lama. > > > Artinya, pemerintah > > > saat > > > > ini tengah mencari bahan yang pas untuk pengawetan > > > tanpa > > > membahayakan > > > > tubuh manusia, karena akan dikonsumsi. > > > > > > > > Menyangkut cendramata, > > > > sumber daya alam Gorut sangat mendukung seperti > > > membuat kerajinan > > > yang > > > > bahan bakunya dari kerang-kerang. Misalnya, gantungan > > > kunci atau > > > hiasan > > > > lainnya yang bisa dibuktikan oleh wisatawan bahwa > > > dirinya sudah > > > > berkunjung dan menikmati keindahan alam Gorut. > > > gpinfo > > > > > > > > >
