Hai Ida,
apa kabar? gw mau nambahin dikit boleh ya....
Santan harus dibagi 2. yg cair utk masak daging sampai
1/2 matang. Stlh itu masukan santan kental, masak dg
api sedang.
Daun jeruk nya diiris/rajang tipis banget& dimasukin
pd saat santannya sudah kental (berwarna coklat atau
menjelang kering). Kecilkan api.
Waktu rendang mulai kering, parut 1/2 - 1 biji pala.
aduk sampai kering. Dijamin rendang nya makin ok.
Tips buat yg males ulek bumbu sendiri :
Di pasar majestik lt.1 ada tukang bumbu yg berhadapan
sama tk kelapa. Gw udah coba ke beberapa tk bumbu di
Jakarta, cuma disitu yg paling cocok di mulut. Tp
kalau beli bumbu jadi, biasa nya sudah di garamin. Jd
jng lupa dicicip dulu sblm di beri garam.
Selamat masak....
:) Srie Siregar
--- Ida arimurti <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
>
> Rendang Daging
>
> Masakan khas dari Sumatera Barat ini sangat digemari
> di semua kalangan
> masyarakat.
> Dapat dijadikan alternatif bagi anda untuk
> menyiapkan masakan bagi
> keluarga.
>
>
> _____
>
>
>
> Bahan-Bahan :
>
> 1
> kg daging tanpa lemak dan urat,potong dadu 3 Cm
>
> 1
> lembar daun kunyit, sobek-sobek, buat simpul
>
> 5
> lembar daun jeruk purut
>
> 1
> batang serai, memarkan
>
> 1-2
> potong asam gelugur/asam kandis
>
> 1 1/4
> liter santan dari 2 butir kelapa tua
>
> 10
> buah bawang merah, iris tipis (Bumbu Dihaluskan)
>
> 3
> sendok makan lengkuas cincang (Bumbu Dihaluskan)
>
> 1/2
> sendok makan kunyit cincang (Bumbu Dihaluskan)
>
> 1/2
> sendok makan jahe cincang (Bumbu Dihaluskan)
>
> 200
> gram cabai merah (Bumbu Dihaluskan)
>
> 4
> buah bawang putih (Bumbu Dihaluskan)
>
>
> garam secukupnya (Bumbu Dihaluskan)
>
> Cara Mengolah :
>
>
> 1. Didihkan santan dengan daun kunyit, serai, daun
> jeruk, irisan bawang
> merah, asam, dan bumbu halus sampai kental dan
> berminyak. Kecilkan api.
> 2. Masukkan daging, masak sampai daging lunak,
> sambil terus diaduk
> hingga bumbu mengering dan berwarna kecokelatan.
> 3. Sajikan hangat.
>
>
>
> [Non-text portions of this message have been
> removed]
>
>
>
>
>
>
=================================================================
> "Morning greetings doesn't only mean saying 'Good
> Morning'.
> It has silent message saying that I remember you
> when I wake up.
> Wish you have a Great Day!" -- Ida Arimurti
>
> Jangan lupa simak IDA KRISNA SHOW SENIN HINGGA JUMAT
> di 99,1 DELTA FM
> Jam 4 sore hingga 8 malam dan kirim sms di 0818 333
> 582.
>
>
=================================================================
>
> Yahoo! Groups Links
>
>
> [EMAIL PROTECTED]
>
>
>
>
>
__________________________________
Do you Yahoo!?
Yahoo! Movies - Search movie info and celeb profiles and photos.
http://sg.movies.yahoo.com/
=================================================================
"Morning greetings doesn't only mean saying 'Good Morning'.
It has silent message saying that I remember you when I wake up.
Wish you have a Great Day!" -- Ida Arimurti
Jangan lupa simak IDA KRISNA SHOW SENIN HINGGA JUMAT di 99,1 DELTA FM
Jam 4 sore hingga 8 malam dan kirim sms di 0818 333 582.
=================================================================
Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/idakrisnashow/
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
[EMAIL PROTECTED]
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
