Resep Chicken Cordon Blue
Bahan: - 2 buah dada ayam, tanpa tulang & kulit - 1 btr kuning telur, kocok - 1 lbr daging asap - 1 lbr keju cheddar - 1/4 sdt garam - 1/4 sdt merica bubuk - 5 sdm tepung panir - 5 sdm tepung terigu - minyak, untuk menggoreng Cara Memasak: - Tipiskan dada ayam dengan pemukul daging. Lumuri dada ayam dengan garam dan merica bubuk. Letakkan daging asap di atas salah satu sisi dada ayam. Kemudian letakkan keju cheddar di atas daging asap. Tumpukkan satu dada ayam di atasnya dengan rapat. - Masukkan tumpukan daging ke dalam tepung terigu hingga menutupi semua permukaan. Celupkan ke dalam kuning telur yang telah dikocok. Masukkan ke dalam tepung panir hingga terbungkus dengan merata. - Panaskan minyak goreng dalam wajan. Letakkan tumpukan daging perlahan-lahan ke dalam wajan agar tetap terbungkus rapi. Goreng setiap sisi agar masaknya rata dan dalamnya benar-benar matang. Setelah warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Penyajian: Letakkan Chicken Cordon Bleu di atas piring saji. Sajikan dengan kentang goreng dan sayuran pelengkapnya. Hidangkan selagi hangat dengan saus sambal. (CR-55/M-3) Copyright (c) 2003 Media Indonesia [Non-text portions of this message have been removed]
