Perkedel Daging
Bahan: 3 siung bawang putih, dikeprek 2 buah bawang merah, diiris halus Merica secukupnya Pala secukupnya Garam secukupnya 400 gram kentang 100 gram daging sapi cincang 1 kuning telur 1 putih telur Minyak untuk menggoreng Cara membuat: Kentang diiris selebar 2 cm lalu digoreng sampai kecoklatan. Bawang putih dan merah ditumis lalu diulek bersama merica, pala, dan garam. Masukkan gorengan kentang satu persatu sambil diulek halus. Daging dicincang halus. Campur daging, kentang dan kuning telur sambil diuleni sampai rata. Bentuk adonan seperti bola lalu digepengi. Masukkan ke dalam putih telur apabila siap digoreng. Perkedel Kentang Bahan: ½ kg kentang, dikupas 1 butir telur, pisahkan kuning & putihnya 1 sdm bawang merah goreng, haluskan ¼ sdt merica putih halus pala halus secukupnya ½ batang daun seledri, iris halus garam secukupnya minyak goreng Cara Membuat: Goreng kentang di dalam wajan isi minyak yang sudah dipanaskan dengan api panas sampai matang. Jangan sampai gosong atau terlalu coklat. Setelah matang, diangkat lalu segera dihaluskan. Kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan kuning telur, bawang merah goreng, merica, pala dan daun seledri. Setelah semua tercampur rata, adonan kentang dibuat bulatan-bulatan agak pipih. Buat sampai adonan kentang habis. Panaskan kembali wajan yang sudah diisi minyak goreng dan dipanaskan. Gulingkan bulatan kentang pada putih telur lalu goreng hingga matang kecoklatan. Untuk 4-6 orang [Non-text portions of this message have been removed]
