Lasagna
Bahan: * 1 bungkus lasagna kering * 2000 ml air, untuk merebus lasagna * 1 sdt minyak goreng * 1/2 sdt garam Bahan Saus Daging: * 2 sdm minyak goreng, untuk menumis * 1 siung bawang putih, cincang * 100 gr bawang bombai, cincang * 500 gr daging sapi cincang * 500 gr tomat, kupas, cincang, atau 4 sdm saus tomat kalengan * 170 gr pasta tomat * 100 ml air * 1 sdt garam * 1 sdt merica bubuk * 1 sdt oregano (rempah daun, berbentuk daun kecil berbatang keras, beraroma khas. banyak dipakai dalam hidangan italia. dijual segar dan kering/bubuk, di pasar swalayan) * 1/4 sdt basil (salah satu rempah daun asli india seperti daun kemangi, tetapi lebih lebar dan tebal, beraroma khas. dijual segar dan kering, di pasar swalayan) * 2 sdt gula pasir Bahan Saus Keju: * 50 gr mentega/margarin * 50 gr tepung terigu * 500 ml susu cair * 125 gr keju cheddar parut * 1/4 sdt merica bubuk * 1/4 sdt pala bubuk Bahan Taburan: * 250 gr keju mozarella parut * 50 gr keju parmesan parut Cara Membuat: 1. Didihkan air dalam wajan, bubuhi minyak goreng dan garam, masukkan lasagna. rebus sampai lunak (± 10 menit), angkat, tiriskan. panaskan oven pada suhu 180° c Saus daging: *panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. *tambahkan tomat, pasta tomat, dan air. didihkan. *bubuhi garam, merica, oregano, basil, dan gula. *masak dengan api kecil hingga api kecil hingga kental, angkat. Saus keju: *lelehkan mentega, masukkan terigu, aduk. *tuangi susu sambil diaduk terus diatas api kecil agar tidak bergumpal, masukkan keju, merica, dan pala. *setelah rata, angkat. 2. Olesi pinggang tahan panas dengan margarin. masukkan 1/3 bagian lasagna, lalu tuangi 1/2 bagian saus daging dan 1/2 bagian saus keju. ratakan. kerjakan hal yang sama sekali lagi. atur 1/3 bagian sisa lasagna di atasnya. 3. Taburi keju mozarella dan parmesan. panggang dalam oven selama 20 menit. angkat, sajikan hangat. [Non-text portions of this message have been removed]
