Resep praktis dan sehat : Pindang bandeng kecap
Buat teman-teman, kalau lagi malas masak mungkin resep ini bisa dicoba, karena caranya amat praktis, gak pakai ngulek bumbu segala. Juga sehat karena tidak menggunakan minyak. Bahan : 1 ekor ikan bandeng yang besihkan cuci bersih. (aku sih biasanya beli bandeng tanpa duri di carefour ada, jadi nggak perlu repot lagi) Bumbu : Cabe merah besar 6 buah Bawang merah 8 buah Bawang putih 3 buah Kunyit satu ruas Jahe satu ruas Lengkuas satu ruas Salam Sereh Cabe rawit sesukanya Kecap manis sesukanya Garam Cara membuat: Semua bumbu kecuali cabe rawit salam dan sereh dibakar lalu digeprek (bahasa Indonesianya apa ya?-- digepengkan memakai ulekan) Masukan air sekitar 750 ml (atau sesuai besarnya ikan, bisa dikira-kira) ke dalam wajan, ceplungkan semua bumbu beri kecap secukupnya (aku 5 sendok makan) didihkan. Jika sudah mendidih, dan bumbu matang masukan ikan bandeng dan cabe rawit. Terus dimasak hingga bumbu meresap dalam ikan. Agar hasil bagus, api sebaiknya tidak terlalu besar. Ikan juga jangan terlalu sering dibalik-balik. [Non-text portions of this message have been removed]
