Hola, 2008/1/11, Pere Castells <[EMAIL PROTECTED]>:
> gràcies, tot i que continuo preguntan-me el mateix (amb un toc d'ironia) > .... ni idea que entenen per ecològic (ni ells ni molts d'altres). La paraula ecològic/ecològica els nostres avis pagesos no tenien ni idea de que era, quan la practicaven un dia sí i l'altre també. Ara a més a més l'agricultura dels avis està regulada i pot ser certificada com a tal: http://www.ccpae.org/inici.php > Llegint l'enllaç és quan encara me'ls crec menys ... que entenen per > conservants artificials (referits a alimentació naturalment?) ..... > m'interessa molt el tema, molt. Els fabricats en un laboratori potser? > La toxicitat dels productes quimics, com moltes altres coses, "també" > depen > de les dosis que en facis us ... *poden ser "no de sintesis" i passar-se > dos > pobles en la dosis d'us.* Per tant productos quimics "naturals" > (particularment em costa diferenciar-los) son tant dolents i tant bons com > els artificials ... tot i que m'agradaria saber a quins es refereixen, > insisteixo parlem d'alimentació. Pel que fa a les dosis d'us dels adobs naturals, a Osona hi ha un pla gestionat per l'Agència Catalana de l'Aigua per recuperar els aqüifers contaminats per nitrats (més del 90% dels aqüifers) provinents dels purins però també dels adobs del camp. En aquest sentit es van dedicar a fer anàlisis de les terres conreables per determinar com estàven de nitrats, i es van trobar camps amb suficient quantitat d'adob per assegurar dos anys de collites, i alguns amb possibilitat d'una tercera, una barbaritat. Si en aquells camps es plantaven bledes, espinacs o qualsevol verdura de fulla verda, ens acabariem mengen uns nitrats bledosos, espinacosos... amb unes fulles molt verdes però no gaire saludables. Actualment no se com està el tema, però aprop de casa teva, a La Bisbal d'Empordà, han estat uns quants anys sense poder veure aigua de l'aixeta per estar contaminats els pous d'abastiment d'aigua de nitrats provinents de l'agricultura. Però tot i així hi ha una diferència important amb els productes de síntesi. Als camps d'Osona hiper-abonats el nitrat orgànic es troba a la terra, ha passat a formar part de la seva composició permetent que les arrels l'agafin directament de la terra, i l'efecte rentat de la pluja (lixiviació) tot i que existeix es produeix a un ritme lent. Els adobs de síntesi necessiten mullar l'arrel perque aquesta agafi l'aliment, la seva eficiència es basa en la solubilitat del producte, amb redardant (tipus Nitrophoska) o directe a l'aigua, i el que no toca l'arrel es rentat (lixiviat) per la mateix aigua de rec o per les pluges, i això implica que si es tirés la mateix quantitat d'orgànic en un camp i de síntesi en un altra s'obtindria una verdura de fulla amb un nivell de nitrats molt semblant, però a l'any següent podria quedar nitrat orgànic en el camp on s'ha utilitzat però no en el cas del de síntesi, ja que hauria estat rentat per les pluges amb direcció a l'aqüifer més proper. A més cal afegir l'ús de l'herbicida de torn per evitar que les males herbes competeixin per l'adob i tots els tractaments preventius. En definitiva, la diferència principal és que amb adobs òrganics o minerals es dóna de menjar a la terra i amb el de síntesi es dóna de menjar a la planta, i en aquest darrer cas la terra acaba sent un simple suport, no té vida, és com un cultiu hidropònic "a lu bestia". Salutacions
_______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
