Sense ànim de justificar al Santi, són interessants algunes de les reflexions que fa 'La cocina al desnudo'
http://www.lavanguardia.es/premium/epaper/20080525/53467499115.html Té raó en una cosa (no ho diu així però jo ho interpreto/adapto): Si al supermercat mirem (alguns) críticament i amb lupa les etiquetes, per què ens empassem tot el que ens dònen en un restaurant 3* sense problemes? No cola que tot el que utilitzen és legal, ja que si ho mirem, els productes de la indústria alimentària també ho són i de fet estan molt més controlats. És possible que, tal com diu l'Arzak, el Santi sigui un envejós. També és possible que tal com diu l'Alfons Dolsa, el Santi sigui un miserable, però això no treu que que digui (algunes) coses prou importants com per fer-nos reflexionar. Si una cosa he après en els pocs anys que porto en aquest mon és no mitificar/demonitzar ningú: les persones no són perilloses ho són les seves idees, més encara si les posen en pràctica. El Ferran Adrià pot ser un geni, però Rodin també ho era i no per això em menjaré les seves obres (són un pel dures). Que us aprofiti l'aigua (aquí tenim xàfec), tot i que en excés també mata. Lluís _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
