Halo semuanya.. Setahu saya sih custard itu = adonan susu & telur. Jadi custard powder itu semacam jenis instan (atau tiruan?) dari campuran susu & telur. Memang biasa ditambahkan ke dalam adonan cake, dg begitu cake jadi lebih lembut.
Kalau niatnya bikin sus untuk dimakan sendiri (bukan untuk dijual) rasanya koq lebih enak kalau pakai telur & susu asli tentunya ditambah gula, terigu/maizena dan vanila/rhum. Contohnya seperti yg di archive resep detikfood. Kalau mau lebih enak lagi, sesudah vla jadi, tambahkan krim kental yg sudah dikocok (perbandingan 1:1). Coba aja... Salam, Ceyza ________________ .....bahwa custard powder itu semacam baking powder, yang pernah saya tau CP ntu baking powder double action dan saya punya merknya Hercules, di tempat ku beli di pasar simpang bandung harganya cuma Rp. 5.500,-. Jadi kalo dimasukin ke bahan kue (kue bolu kukus), maka kue itu lebih mengembang dan bagus daripada baking powder biasa dan ukurannya pun lebih sedikit dibanding BP biasa. Semoga informasi ini dapat membantu... _______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
