Halo Dwi,
Saya bukan ahli masak banget, cuma bisa dari pengalaman aja, sebenernya ada 2
cara untuk ngilangin rasa pahit daun pepaya; pertama, waktu mencuci daun pepaya
mentah, kita sambil remas-remas pakai garam.
Yang kedua dengan merebusnya bersama daun jambu biji, tapi biasanya sih ini
untuk lalapan, karena kalau untuk oseng-oseng, daun pepayanya enakan mentah2
dimasukkan ke dalam bumbu yang sudah ditumis seperti resep yang saya bagi.
Tapi buat saya pribadi kalo rasa pahitnya benar2 hilang kayanya sayang juga
lho, karena setahu saya, sayur2an hijau yang pahit seperti daun pepaya, pare,
dsb itu bagus lho buat bikin kulit mulus, karena saya pribadi waktu kecil
sempat ngalamin yang menurut istilah orang tua dulu "kulit kentang", maksudnya
kulit saya mudah sekali luka dan meninggalkan bekas yang susah hilang akibat
gigitan serangga atau tergores.
Thank god, berkat doyan makan sayur2an pahit begitu, sekarang kulit saya
bebas dari problem itu.
Dwi Aryanti <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Mba Dwiharti Krismawati,
Boleh tanya kan, untuk menghilangkan rasa pahit dari daun pepayanya ada
resepnya ga.
Thanks,
Dwi Aryanti
PT. Intimas Primapratama ( 021 720 0612 )
Dwiharti Krismawati <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Halo,
Saya anggota pasif milis ini, kebetulan saya suka daun pepaya, dan sering
bikin oseng2 daun pepaya campur teri medan, kalo berkenan boleh dicoba resep
ini, mudah2an ok :
bawang putih digeprek atau dirajang halus (sesuai selera), ditumis sebentar
sampai wangi, baru masukkan berturut2 bawang merah yang sudah dirajang
halus,laos sebesar ibu jari yang digeprek, sereh yang digeprek, daun jeruk yang
dirobek2 agar aromanya lebih tajam,cabe rawit yang sedikit digeprek agar keluar
rasa pedasnya.
sesudah semua agak layu, masukkan teri medan, setelah agak matang, baru
masukkan daun pepaya yang sudah dipotong2, dicuci dan diremas2 dengan garam dan
diberi sedikit soda kue untuk mempertahankan warna hijau segarnya.
Terakhir beri garam dan penyedap rasa secukupnya (bisa diganti dengan sedikit
gula kalau yang anti penyedap rasa untuk mendapatkan rasa gurih).
Faolina <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
sutan wardhani wrote: waduh...kedengarannya enak tuh..apalagi di bikin
pedes biar daun pepayanya gak terlalu berasa pahit.....siapa y yang tau...
Henny
Financial Planning Prudential - 021-68545036
eri <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
tolong bantuin saya cara masak oseng2 daun pepaya campur teri medan,
btw kata orang2 ni enak banget..so aku mo cb resepnya
tx
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
---------------------------------
Ahhh...imagining that irresistible "new car" smell?
Check out new cars at Yahoo! Autos.
---------------------------------
_______________________________________________ Milis mailing list
[email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
mau tanya donk....
ada yg tau dimana jual pysllium husk (obat u/melancarkan BAB)? mau donk
infonya..
thx
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
---------------------------------
Ahhh...imagining that irresistible "new car" smell?
Check out new cars at Yahoo! Autos.
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
---------------------------------
Ahhh...imagining that irresistible "new car" smell?
Check out new cars at Yahoo! Autos.
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
---------------------------------
Ahhh...imagining that irresistible "new car" smell?
Check outnew cars at Yahoo! Autos._______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
