Assalaamu'alaikum wa rahmatullaahi wa barakaatuhu Ka colok-colok ganti asah sajo.... itupun alah talambek sato.....
Tukang Pangua Untuk menerangkan kata-kata bahasa Minang yang satu ini kita harus mulai dengan buah kelapa. Ya, kelapa. Kelapa bumbu dapur untuk berbagai jenis makanan, untuk membuat gulai, untuk membuat urap, untuk dicampur dengan ketan, untuk membuat kalamai alias dodol, membuat ajik atau wajik dan masih banyak lagi. Kelapa itu harus diparut untuk diambil santannya atau digunakan parutannya. Untuk memarut kelapa, sebelum ada mesin pemarut kelapa seperti sekarang, orang Minangkabau menggunakan alat yang namanya pangua. Bagian untuk memarut pangua tersebut terbuat dari besi dengan ujung seperti kipas (melengkung) dengan ukuran sekitar tiga jari tengah tangan. Bagian luar besi berbentuk kipas ini bergerigi seperti mata gergaji dan di belakangnya ada tangkai dari besi yang bengkok bagaikan leher unta. Tangkai ini dipakukan ke sebuah bangku-bangku kayu tempat duduk. Orang memangur (mamangua karambia) duduk di bangku kayu kecil itu sambil mengais-ngaiskan kelapa yang masih ada tempurungnya ke mata pangur. Dengan gerakan mendorong bagian daging kelapa turun naik, daging kelapa akan berjatuhan dalam bentuk serpihan. Panjang juga cerita untuk menjelaskan bentuk dan cara bekerja pangua ini. Namun entah kenapa, istilah tukang pangua dilekatkan kepada orang yang suka mengambil untung secara tidak wajar dari orang lain. Baik dari yang memangua kecil-kecilan atau yang memangua agak besar-besaran. Yang kecil-kecilan seumpama tukang parkir di Pasa Ateh Bukit Tinggi yang dengan seenaknya meminta ongkos parkir lima ribu rupiah. Kalau ditanya karcis parkir mendelik-delik matanya. Atau ketika kita makan di sebuah lepau di bagian lain Bukit Tinggi juga. Lepau dengan samba buruak-buruak istilahnya. Ada ikan bilih, ikan nila digoreng, telor dadar yang merupakan kekhususannya. Enak memang makan di sana. Datang giliran membayar, kita makan berempat dengansamba buruak-buruak itu, tidak ada perincian tapi dikatakannya seratus sekian ribu rupiah. Yang membayar segan pula mau menyelidik benar rincian harga makanan. Baru setelah berjalan dari lepau dicoba-coba mereka-reka, memperkirakan. Sepertinya seporsi telor dadar dihargai lebih dari lima belas ribu rupiah. Jelas kurang wajar rasanya. Artinya....... kita sudah kena pangua. Bukan pedagang-pedagang saja yang pandai memangur. Badan-badan resmi di pemerintahpun seringkali bisa dibuktikan telah melakukan pangua. Perhatikanlah ketika kita akan berangkat di bandara. Dikenai pajak bandara. Yang bepergian di dalam negeri dipajaki 40.000 rupiah. Yang keluar negeri 100.000 rupiah. Pakai rumus apa ini kalau bukan rumus pangua? Orang sama-sama menompang lewat di bandara dikenai pajak yang berbeda. Contoh lain lagi, penggunaan jalan tol. Jalannya masih yang itu juga. Bahkan mungkin kondisinya sudah lebih buruk karena jalan yang tidak diperbaiki. Bukan hanya itu, jalan itu tidak lagi bebas hambatan tapi berlimpah ruah hambatannya. Jarak 20 kilometer perlu waktu satu jam untuk menyeberanginya. Namun biaya tol selalu saja dinaikkan. Istilahnya disesuaikan. Inilah contoh lain dari ilmu pangua. Pokoknya asalkan mata pangua dapat makan. Toh orang tidak akan protes. Kalau maupun protespun sudah terlambat, biasanya. ***** Wassalamu'alaikum Muhammad Dafiq Saib Sutan Lembang Alam Suku : Koto, Nagari asal : Koto Tuo - Balai Gurah, Bukit Tinggi Lahir : Zulqaidah 1370H, Jatibening - Bekasi ________________________________ From: Andiko <andi.ko...@gmail.com> To: rantaunet@googlegroups.com Cc: roland.yulia...@rantaunet.org Sent: Wednesday, March 6, 2013 7:25 PM Subject: Re: [R@ntau-Net] Kanai Pakuak Juo Perantau ko lagi dianggap banyak pitih, bilo lo lai ka mamakan pitih perantau, apo lai perantau di arab, diateh minyak baliau lalok....he..he.. Salam andiko -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://rantaunet.wordpress.com/2011/01/01/tata-tertib-adat-salingka-palanta-rntaunet/ - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ --- Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari Grup Google. Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, kirim email ke rantaunet+berhenti berlangga...@googlegroups.com . Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out.
