KALIO HATI Waktu itu aku berlibur ke Bagan Si Api-Api Tempat kakakku bertugas sebagai dokter Kota yang sangat terkenal di pelajaran sejarah Sebagai kota penghasil ikan
Di sana kita seakan berada di daratan Cina Seperti yang terlihat di filem Kungfu Pasar Bau udara Bahasa pengantar Budaya Lebih dominan Cina dari Melayu Kakakkupun terpaksa bisa beberapa patah kata Ketika di kota Bagan Si Api-Api Aku merasakan Betapa sempurnanya kampungku Sungai Tanang Pemandangan indah Air melimpah Tanah subur Hampir semua keperluan tersedia Di Bagan Si Api-Api Hujan yang ditampung Di simpan di tempat Seperti menampung minyak di Duri Daging sapi hanya ada sekali-sekali Ketika liburan itu Kebetulan ada daging sapi dan hatinya Sebenarnya aku tak pernah memasak hati Memasak yang lainpun ketika dikampung Pekerjaaan yang ku hindari Aku hanya sering jadi mandor Mandor di rumah siapa aja Terutama di rumah teman dan tetangga Kakakku memintaku membuat kalio hati Bumbu-bumbu dan kelapa parut Sudah tersedia di rumah Aduh aku bingung dan takut Kalau tidak enak Hati sapi ini barang langka di sana Ku ambil hati Ku potong-potong Ku bersihkan Ku ingat-ingat bumbu-bumbu Yang pernah dipakai mamaku Untuk memasak kalio hati Cabe, langkok-langkok Merica, ketumbar, cengkeh, pala Daun-daunan Aku pakai insting saja untuk menakarnya Ku giling semua bumbu Sambil berdoa Mudah-mudahan begini bumbunya Mudah-mudahan enak rasanya Ku ambil kuali Ku tuang minyak Ku tumis bumbu-bumbu tadi Masukkan daun-daunan Masukkan hati Aduk rata Api kompor ku kecilkan dulu Kuperas santan Ku sisihkan santannya Api kompor ku besarkan lagi Ketika instingku mengatakan Masukkan santan Santan kumasukkan Ku aduk-aduk Tiap sebentar ku coba Tiap sebentar kurasa Sampai akhirnya kompor kumatikan Aku pasrah Paling tidak dimakan Kalau tidak enak Ketika kakakku pulang Dan makan siang Kakakku bilang Kalionya enak Jadilah aku Tukang masak Selama liburan Bengkulu, 25 November 2008 Hanifah Damanhuri --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ =============================================================== UNTUK DIPERHATIKAN: - Wajib mematuhi Peraturan Palanta RantauNet, mohon dibaca & dipahami! Lihat di http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi anda pada setiap posting - Dilarang mengirim email attachment! Tawarkan kepada yg berminat & kirim melalui jalur pribadi - Dilarang posting email besar dari >200KB. Jika melanggar akan dimoderasi atau dibanned - Hapus footer & bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Jangan menggunakan reply utk topik/subjek baru =============================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [EMAIL PROTECTED] Daftarkan email anda yg terdaftar pada Google Account di: https://www.google.com/accounts/NewAccount?hl=id Untuk dpt melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe =============================================================== -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---