Satu lagi yg khas Kubang adalah "Gulai Boluik". Gulai ini dibuat dari belut hasil tangkapan dari sawah, dagingnya terasa manis. Tapi kalau dari belut yang dibudidayakan terasa hambar. Belut yg digulai biasanya ukuran sejari. Belut setelah disiangi dibakar atau digoreng setengah matang, agar dagingnya tidak mudah hancur waktu digulai. Biasanya dicampur dengan "pucuk ubi", dengan digulai santan bumbu hijau, bisa pakai cabe rawit atau cabe hijau. Selamat mencoba.
Salam, Nofiardi 42+ Menantu Rang Kubang -----Original Message----- From: rantaunet@googlegroups.com [mailto:rantau...@googlegroups.com] On Behalf Of jupardi...@yahoo.com Sent: Friday, October 16, 2009 11:16 AM To: alumni-p...@yahoogroups.com Cc: rantaunet@googlegroups.com Subject: [BULK EMAIL]- [...@ntau-net] Kuliner Kubang (Gulai Cipuik) ... By: Jepe Importance: Low Melanjutkan tulisan tadi pagi seputar Nagari Kubang (di Milist alumni saya bagian 2 ini saya CC kan ke Milist RN) 2. Kuliner Kubang .............. Banyak lagi mungkin kuliner pusaka yang khas dan unik dari kubang ini seperti kebanyakan di Nagari Nagari di ketiga Luhak tersebut. Saya sempat mencicipi gulai cipuik di kampung kawan almni saya, ketika kami makan malam selepas Magrib menjelang pulang lagi ke Padang saat dalam suasana liburan lebaran, ,rasanya bagaimana ya..? Pokoknya eksotis dengan keasyikan tersendiri menghisap terlalu dalam dengan hentakan /tarikan yang cukup kuat ketika siput ditarok dibibir kita agar daging cipuik yang "seupil" ini keluar dari cangkangnya apalagi gulai ini dicampur (Minang ; Dirancah) dengan kemumu yang lunak lembut krenyes krenyes Gulai Cipuik Kubang dimasak oleh orang tua atau sanak saudara kawan saya ini dengan santal kental warna hijau keputihan dengan rasa sedikit manis (Minang : Di Gulai Manih) padanan yang paling pas menikmati gulai manis cipuik ini tentu harus dikombinasikan dengan samba lado yang pedas, maklumlah orang minang makan tanpa cabe bisa membuatnya senewen uringan2an atau bahasa yang paling menyentuh mungkin begini ..................... Salam Kliner " Life on a plate" Wass_Jepe The above message is for the intended recipient only and may contain confidential information and/or may be subject to legal privilege. If you are not the intended recipient, you are hereby notified that any dissemination, distribution, or copying of this message, or any attachment, is strictly prohibited. If it has reached you in error please inform us immediately by reply e-mail or telephone, reversing the charge if necessary. Please delete the message and the reply (if it contains the original message) thereafter. Thank you. --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: rantaunet-unsubscr...@googlegroups.com Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
