Assalaamu'alaikum wa rahmatullaahi wa barakaatuhu
Angku Darwin,
Ampiang badadiah di tangah pasa di pasa ateh Kiktenggi tu sabana langganan
ambo. Tiok pulang biaso balakik-an kian. Di kadai suduang-suduang di tangah
pasa tu ado cindua, estebak di sampiang ado pulo sate. Tapi nan wajib di ambo
mamasan iyo ampiang badadiah tu sajo. Mungkin ambo pelok-i saketek, nan bahaso
dadiah ko bukan dari susu jawi, tapi susu kabau. Konon susu jawi indak amuah
mambaku katiko dimasuak-an ka 'sambang' dari batuang tu.
Salain di tangah pasa, ampiang badadiah bisa juo dipasan di lapau nasi Simpang
Raya. Ambo panah mancubo di Simpang Raya dakek tanah lapang kantin.....
Wassalamu'alaikum,
Muhammad Dafiq Saib Sutan Lembang Alam
Suku : Koto, Nagari asal : Koto Tuo - Balai Gurah, Bukit Tinggi
Lahir : Zulqaidah 1370H,
Jatibening - Bekasi
From: Darwin Chalidi <dchal...@gmail.com>
To: rantaunet@googlegroups.com
Cc:
Sent: Thursday, December 9, 2010 10:45:30 AM
Subject: [...@ntau-net] Ampiang Dadiah di Tangah Pasa Ateh Kiktenggi
Sanak Palanta RN alah banyak mangecek Kuliner Minang.
Ambo manambahkan ciek lai kuliner nan sero sarato unique asli Minang (mudah2an
ambo indak salah do).
Ambo malakukan interview uniang panjua ampoiang dadiah ko. caro mambueh Dadiah.
Dadiah iko sasudah susu diambiak dari sapi, dimasukkan kadalam batuang nan
dipotong ditangah, didalam tabuang batuang nan baru dipotong indak buliah
dicuci walaupun banyak sabauik batuang.
Kalau dicuci dadiah nan dihasilkan akan masam bana, jadi resep dadiah nan jadi
itu harus dicampuakan ka sarabuik batuang supayo rancak hasilnyo.
Dadiah atau Yoghurt kampuang awak itu sangat antik bana, jan sampai diambiak
urang pulo beko.
Minantu ambo urang Purwokerto dan kawan urang sunda ambo paso mancubo dadiah
iko, inyo sangaik takajuik bana marasokan kekhasan raso dadiah iko.
Sayang Ampiang Dadiah iko alun disadiokan lai di Hotel2 dikampuang awak.
--
.
*
--
.
* Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain
wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta r...@ntaunet
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
* Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email.
===========================================================
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi:
- DILARANG:
1. E-mail besar dari 200KB;
2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi;
3. One Liner.
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di:
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti
subjeknya.
===========================================================
Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di:
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe.
