Der ligger en håndfuld ølbutikker med kæmpe udvalg lige omkring Grand Place.
De er turistede både i udvalg (kæmpe stort, fra hele Belgien) og desværre
også til dels i pris. Men min klare favorit er Delices et Caprices
http://www.ratebeer.com/Place/empty/brussels/delices-et-caprices/4665.htm
Lidt m
Hej Alle
Jeg står for at skulle en tur til Bruxelles med et par gode venner for at
smage nogle af Belgiens fantastiske øl.
Er der nogle af jer som kender nogle gode steder hvor man kan købe øl med
hjem.
Specielt noget supermarkeds lign. hvor der er et stort udvalg og hvor det
selvfølgelig er billi
Min første hvedeøl lavede jeg på en WB-06 gæret ved 17-18 C. Den historie du
snakker om med 30 c er noget der stammer fra Jamil Zainasheff. Da hans
Brewing Classic Styles udkom stod der intet om den 'regel', hvorfor jeg
spurgte ind til det. Hans svar at pitch ved 17-18 c og gær ved 17-18 C er
l
Kære Alle
Tak for jeres svar
Christian: Ok - tak for fiffet
Søren: Jeg pitchede nok ved omkring 25 grader og gærede ved 20 -
hvilket nok er beskriver udfaldet
Mathias: Ok, tak for info om gærene
Højt skum
9. feb. 2011 12.49 skrev Mathias Madsen :
> Hej,
>
> Jeg har lige lavet en hvede med Brewf
Hej,
Jeg har lige lavet en hvede med Brewferm Blanche (Se beercalc "MMs Hvede
4") - den blev rigtig god og har sådan lidt Franzikaner/Paulaner
kvaliteter - desværre dog ikke helt så "tung" og bananet. Jeg er ved at lave
en ny nu med samme gær - holder dig opdateret! WLP300 skulle jo have den
I ØLentusiasteN for et år siden skrev jeg en artikel om Indslev Pale Ale.
Der står mæskeskemaet. Jeg er ikke hjemme, men det jeg kan huske i hovedet
er at indmæskningen ved 35 grader er godt for de gummistoffer der senere
skal blive til den gode Erdingersmag. Når Stefan Stadler siger det, så
vælger
Kære medbryggere
Jeg har selv tidligere benyttet WB-06, dog uden at kende til
tommelfingerreglen omkring pitching -og fermenteringstemperaturen
tilsammen skal være 30 grader, samt at pitching temperaturen skal være
lavere end fermenteringstemperaturen (eks. 14 og 16 grader). Dette
resulterede i en
