Yth. Ibu Catrien Lanny (Mamanya Andrew),
Casein adalah protein yang terdapat pada susu sapi (susu kaleng). Gluten
berasal dari gandum-ganduman (tepung terigu, dll), oat, rhey, dan barley.
Pada penyandang autisme mungkin terjadi masalah pencernaan sehingga protein
casein tidak dipecah sempurna menjadi asam-asam amino, masih ada beberapa
rantai asam amino yang kita sebut peptida. Begitu juga dengan gluten, tidak
dipecah sempurna.
Normalnya peptida tidak diserap oleh usus, tapi pada penyandang autisme
terjadi suatu keadaan yang disebut leaky gut syndrome, yaitu terjadi
peningkatan permeabilitas usus (hiperpermeabilitas). Sehingga
peptida-peptida dan berbagai toksin jadi diserap oleh usus, ikut aliran
darah dan dapat menembus sawar darah otak (blood brain barrier). Di otak
bahan-bahan tersebut bersifat seperti morfin (opioid), kita sebut
caseomorphine (dari casein) dan gluteomorphine/gliadimorphine. Dan juga
bersifat sebagai neurotransmitter (bahan yang menghantarkan sinyal-sinyal
saraf), sehingga mengganggu kerja otak.
Untuk itu, penyandang autisme (tidak semua) perlu menghilangkan diet dari
susu sapi serta segala produknya (misalnya keju, yoghurt, dll.) dan semua
makanan yang mengandung gluten. Banyak makanan yang memang mengandung bahan
tersebut (misalnya biskuit, roti, dlsb.), ada juga yang dibubuhkan (misalnya
french-fries di restoran fast-food dibubuhkan gluten untuk menghindari
lengket).
Demikian sementara, semoga bermanfaat.
Bila Ibu/teman Ibu ingin mendapat lebih banyak informasi, silahkan
berlangganan milis [diskusi-autis] dengan mengirim mail kosong ke
[EMAIL PROTECTED], rekan-rekan di situ akan dengan
senang membantu.
Sebagai tambahan informasi, akhir Mei 2001 Dr. Jeff Bradstreet dari USA akan
datang ke Indonesia, selain melakukan konsultasi (kepada 30 anak yang telah
dijadwalkan) juga akan berbicara dalam seminar.
Dr. Rudy Sutadi, SpA
- Original Message -
From: Catrien Lanny <[EMAIL PROTECTED]>
To: balita <[EMAIL PROTECTED]>
Sent: 26 April 2001 15:45
Subject: [balita-anda] Gluten dan Casein.
> Dear Netters,
>
> Ada teman saya yang anaknya positif autisme, dan dia butuh informasi
> mengenai makanan yang mengandung Gluten dan Casein, karena anaknya harus
> diet terhadap makanan tsb.
> Mohon informasinya dan tolong sebarkan juga e-mail ini ke rekan anda
> sehingga dapat informasi yang lebih banyak.
> Terima kasih.
>
>
> Gby, mamanya Andrew
>> kirim bunga ke negara2 di Asia? klik, http://www.indokado.com
>> Info balita, http://www.balita-anda.indoglobal.com
Etika berinternet, email ke: [EMAIL PROTECTED]
Stop berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
