Re: [Brygforum] Closing down: Alternatives
Jeg vil også sige tak. Tak Heikki og Dan og alle jer andre. Har de seneste par år fulgt med her fra sidelinjen og dette forum/mailingliste var jo en helt fantastisk hjælp da jeg gav mig i kast med at brygge øl for snart 12 år siden. Det bliver lidt som at miste sine rødder, ikke at få de der mails fra [Brygforum] længere. Håber i har det godt og vi ses vel til en kop øl på ølfestivallen :) Skål! Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 Citat af Heikki Levanto hei...@lsd.dk: On 04/29/15 10:05, tor...@lundteknik.dk wrote: -nu har vi alle travlt med at takke Heikki og med god grund, men også tak til Dan Temple for den store indsats han har gjort og fortsætter med. Aboslutely! I have kept the brygforum going, and arranged the hosting for haandbryg, but Dan has been done beercalc, the whole web site, and, well, everything else. And he keeps going. Thanks Dan. Without you there would have been much less beer anyway -H ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] 11 stk. Cornelius fustager til salg :)
Stk. pris 250,- Nogen af dem er til afhentning i Ballerup allerede i aften :) Skriv gerne direkte så mailinglisten ikke spammes :) Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] 11 stk. Cornelius fustager til salg :)
Stk. pris 250,- Nogen af dem er til afhentning i Ballerup allerede i aften :) Skriv gerne direkte så mailinglisten ikke spammes :) Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] 11 stk. Cornelius fustager til salg :)
ball-lock :) Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 Citat af Jens Christian Gam brygg...@jensgam.dk: Pin eller balllock? Den 17/03/2014 17.28 skrev Kristian Olsvig k...@websted.dk: Stk. pris 250,- Nogen af dem er til afhentning i Ballerup allerede i aften :) Skriv gerne direkte så mailinglisten ikke spammes :) Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi- bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscribe@lists. haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscribe@lists. haandbryg.dk ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Rengøring af kobber kølespiral.
Lad den stå i en eddeike og vand blanding inden du skal bruge den hvis den er blevet kedelig at se på... evt lidt salt i blandningen og du kan spejle dig i den bagefter :) Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 Citat af Kjeld Jensen kjeldjen...@hotmail.com: Hej Er der nogen, der har et bud på, hvad man kan rengøre en kobber kølespiral med, ud over knofedt? M.v.h. Kjeld ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Kost prisen for brygning
Man skal ikke regne sådan en pris ud... For engang da jeg nørdede HELT igennem regnede jeg lge ud hvad jeg havde brugt på håndbryggerudstyr, råvarer, rengøring osv osv... Jeg havnede på lige omkring 20.000,- kr Der skulle brygges en del øl førend at prisen pr liter var bare i nærheden af hvad der kunne betale sig i forhold til hvad rigtigt gode øl koster i en specialbutik... Og jeg har sagt dette mange gange før Man brygger ikke sit eget øl fordi man kan li øl... eller kan li' at brygge øl... eller noget i den stil... Man brygger sit eget øl fordi man kan li' at gøre rent ;) Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 Citat af ib iversen iversen...@gmail.com: Hej. Er der nogen der har regnet på hvad det koster at lave øl. Her tænker jeg på f.eks vi har en gruekedel setupet er 40 l.Prisen på vand,gas, el til gæring rengøring af div udstyr.Derudover kommer selvfølgelig div råvarer til selve ølbrygningen. -- Venlig hilsen Ib Iversen ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Cornelius fustager til salg :)
Så er der kun en fustage tilbage, og det er den med den løse gummifod. Den er til salg for 200,- Gummifoden kan rimeligt sikkert limes ordenligt på efter en grundig afrensning af bunden og rens af den løse gummifod. Hvem vil ha' den for kr. 200? Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 Citat af Kristian Olsvig k...@websted.dk: Jeg har fået kalkuleret mig frem til en pris :) Ved køb af... 1 ell. 2 stk Kr. 250,- pr stk. 3 eller flere Kr. 200,- pr stk. PLUS!! Den der køber flest får den halvutætte fustage med gratis. Den kan sikkert repareres ved at skifte dimserne eller pakningerne ud i connectorene... Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 Citat af Kristian Olsvig k...@websted.dk: Alle er 18,5 liter (og tilkoblingerne er IKKE bajonet-versionen) De er fine i stand, på nær den ene hvor gummmifoden/soklen er faldet af og en anden utæt og den utætte følger med som reservedelsfustage (kan evt repareres ved renovation, men vil ikke selv ofre tid/penge nu da de jo bare skal sælges) Har selv brugt dem efter jeg renoverede dem engang for nogen år siden... KH Kristian Citat af Kristian Olsvig k...@websted.dk: Hej alle Håndbryggere! Jeg har 7-9 stk Corneliusfustager til salg. Kan ikke huske hvor mange det er nøjagtigt. Giv et bud på en pris pr. mail, enten hvis du mangler en enkelt eller flere. Jeg bor i Ballerup hvor du kan afhente den/dem når prisen er aftalt :) Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] Cornelius fustager til salg :)
Hej alle Håndbryggere! Jeg har 7-9 stk Corneliusfustager til salg. Kan ikke huske hvor mange det er nøjagtigt. Giv et bud på en pris pr. mail, enten hvis du mangler en enkelt eller flere. Jeg bor i Ballerup hvor du kan afhente den/dem når prisen er aftalt :) Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Cornelius fustager til salg :)
Alle er 18,5 liter (og tilkoblingerne er IKKE bajonet-versionen) De er fine i stand, på nær den ene hvor gummmifoden/soklen er faldet af og en anden utæt og den utætte følger med som reservedelsfustage (kan evt repareres ved renovation, men vil ikke selv ofre tid/penge nu da de jo bare skal sælges) Har selv brugt dem efter jeg renoverede dem engang for nogen år siden... KH Kristian Citat af Kristian Olsvig k...@websted.dk: Hej alle Håndbryggere! Jeg har 7-9 stk Corneliusfustager til salg. Kan ikke huske hvor mange det er nøjagtigt. Giv et bud på en pris pr. mail, enten hvis du mangler en enkelt eller flere. Jeg bor i Ballerup hvor du kan afhente den/dem når prisen er aftalt :) Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Cornelius fustager til salg :)
Jeg har fået kalkuleret mig frem til en pris :) Ved køb af... 1 ell. 2 stk Kr. 250,- pr stk. 3 eller flere Kr. 200,- pr stk. PLUS!! Den der køber flest får den halvutætte fustage med gratis. Den kan sikkert repareres ved at skifte dimserne eller pakningerne ud i connectorene... Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 Citat af Kristian Olsvig k...@websted.dk: Alle er 18,5 liter (og tilkoblingerne er IKKE bajonet-versionen) De er fine i stand, på nær den ene hvor gummmifoden/soklen er faldet af og en anden utæt og den utætte følger med som reservedelsfustage (kan evt repareres ved renovation, men vil ikke selv ofre tid/penge nu da de jo bare skal sælges) Har selv brugt dem efter jeg renoverede dem engang for nogen år siden... KH Kristian Citat af Kristian Olsvig k...@websted.dk: Hej alle Håndbryggere! Jeg har 7-9 stk Corneliusfustager til salg. Kan ikke huske hvor mange det er nøjagtigt. Giv et bud på en pris pr. mail, enten hvis du mangler en enkelt eller flere. Jeg bor i Ballerup hvor du kan afhente den/dem når prisen er aftalt :) Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Efterlysning af Porse
Det vil jeg også MEGET GERNE vide!! Med venlig hilsen / Kind regards Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 -Oprindelig meddelelse- Fra: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk [mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk]på vegne af Henry Sammy Hacker Sendt: 15. februar 2010 12:17 Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Emne: [Brygforum] Efterlysning af Porse Hej Liste, er der nogen der ved hvor jeg kan købe 6 kg (frisk / frossen) porse -- uden at blive flået ? mvh. Henrik, 4128 9030 ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Min første All Grain - måske en p åskebryg...
Den der øl er bare rigtig go' (Har jeg hørt ude i byen ;o) de 3 mdr er bare for en sikkerheds skyld og at den sagtens kan tåle længere lagring er egentlig det der også kunne stå. Go for it! Selvom opskriften er min får jeg ingen royalties... ... Tror snart at jeg vil sælge all-grain-kits med mine opskrifter :-) Med venlig hilsen Kristian Olsvig -Oprindelig meddelelse- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Paw Mejdahl Sendt: 25. november 2008 22:43 Til: [EMAIL PROTECTED] Emne: [Brygforum] Min første All Grain - måske en påskebryg... Kære ærede medbryggere. Jeg har nu brygget 2 julebryg baseret på malt ekstrat, og har fået mod på min første All Grain. Hvad er mere nærliggende end at brygge en påskebryg? Her er det at jeg har brug for jeres hjælp... Brygladen har en opskrift Påske 2004, men den skal lagre minimum 3 måneder, gerne mere, og da jeg skal brygge midt i december bliver det kun til minimum... Derfor: Har I et godt bud på en opskrift til en god påskebryg, og som er rimelig nem at gå til? - gerne med en god forklaring på fremgangmåde... Højt skum. Paw Mejdahl ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
Re: [Brygforum] Fadølskoblinger - Flat fittings
A-System flat fitting. Det var bl.a. det Heimdal brugte. Med venlig hilsen Kristian Olsvig -Oprindelig meddelelse- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Thomas Johansen Sendt: 19. september 2008 11:29 Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Emne: [Brygforum] Fadølskoblinger - Flat fittings Hej Jeg står og skal bruge en fadølskobling som bliver kaldt Flat fitting men jeg tror ikke det er dens officielle navn, for det er ikke til at finde noget info om. Er der nogen som ved hvad de rigtigt hedder, og evt. hvor man kan få fat i en? Mvh. Thomas /2200 __ Information from ESET NOD32 Antivirus, version of virus signature database 3454 (20080919) __ The message was checked by ESET NOD32 Antivirus. http://www.eset.com ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
Re: [Brygforum] pause efter sparging
Der er stadig enzym aktivitet ved 70 grader, og du risikerer at få en meget tør øl. Jeg ville varme urten op til nær ved kogepunktet eller koge et kort stykke tid før jeg ville lade urten stå og vente. Med venlig hilsen Kristian Olsvig -Oprindelig meddelelse- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Lars Christensen Sendt: 5. juni 2008 11:50 Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Emne: Re: [Brygforum] pause efter sparging Hej Kenneth Et bud på et svar til dit spørgsmål: Jeg tror ikke det vil give den store forskel i smagen. Jeg har selv et par gange ladet urten stå et par timer efter afsluttet lautering. F.eks. hvis det lige passede med spisetid eller lignende. Når først du har din urt, tager den ikke skade af at stå lidt ved den temperatur. Det er mere hvis du lader den stå længere tid (dage) og ved en lidt lavere temperatur, at der kan være lidt risiko for en infektion. Denne kan selvfølgelig koges væk, men giver nok en lidt syrlig bismag. Jeg har sågar talt med en, der lod det stå koldt natten over i en tæt brygspand, og så kogte humle dagen efter. Og det gik angiveligt godt. Men i øvrigt kan jeg kun bakke op omkring Sørens kommentar. Hilsen Lars Reinholdt Christensen LaC-Brew: www.larchris.dk Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Kenneth Larsen Sendt: 4. juni 2008 20:46 Til: brygforum Emne: [Brygforum] pause efter sparging - Original Message - From: Kenneth Larsen To: brygforum Sent: Sunday, June 01, 2008 9:22 PM Subject: pause efter sparging Kære bryggere, Det sker at jeg holder f.eks. en 3 timers pause efter sparging og før jeg begynder kogningen, hvor urten så står ved eksempelvis 70 grader og venter. Det er der nogle gange praktiske fordele i for mig, og så kan indsatssien også dryppe helt af. Påvirker det mon smagen med et sådant længere ophold ved en sådan temperatur ? Det er hændt at f.eks.en almindelig ale smager lidt belgisk, altså med en lidt bred malt og gær fornemmelse/smag. god sommerkenneth ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
Re: [Brygforum] Tørhumling
Man tørhumler oftest for at få aroma fra humlen. Men! Humle afgiver også bitterhed til øllet ved tørhumling men på ingen måde i nærheden af hvad en kogning af humle vil give. Måske 1, 2 eller 3 IBU ved kraftig tørhumling af f.eks en IPA som måske i forvejen er oppe på 40-50 IBU. Det er de færreste der kan smage forskel på 41 IBU og så på 43 IBU. Med venlig hilsen Kristian Olsvig -Oprindelig meddelelse- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Ulrik Haslund Sendt: 19. maj 2008 12:36 Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Emne: [Brygforum] Tørhumling Hej og et kort spørgsmål. Bidrager tørhumling til bitterhed eller er det andre egenskaber der opnås? mvh Ulrik ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
[Brygforum] Byggerlaug med historisk interesse s øges
Velviseste! Jeg leder efter Byggerlaug med historisk interesse for vikingetid og middelalder. Det må meget gerne være på Sjælland + tilhørende øer. Kender du nogen må du meget gerne maile noget kontaktinfo til mig. Med venlig hilsen Kristian Olsvig ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
Re: [Brygforum] ny indenfor vandbehandling
Hvis du laver en step mashing kan du lave et acid rest (pause ved ca. 40 grader C) på ca. 20-30 minutter Og så måle pH'en som gerne skulle være nået ned på ca. 5,7 inden du øger temperaturen til næste step. På denne måde behøver man altså ikke at tilsætte kemikalier til sit øl. Med venlig hilsen Kristian Olsvig -Oprindelig meddelelse- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Mette og Anders Sendt: 9. april 2008 12:47 Til: [EMAIL PROTECTED] Emne: [Brygforum] ny indenfor vandbehandling Som relativ ny haandbrygger skal jeg nu forsøge mig med pH justering af bryggevandet, ifm. en hvedeøl. Før har jeg lænet mig meget op af Wrisbergs fremragende Håndbog i Ølbrygning og har også tænkt mig at gøre det i dette tilfælde. Ud fra hans formler og data fra mit lokale Næstved vandværk ((Calcium 74 mg/l, Mg 20 mg/l og HCO3 363 mg/l) har jeg regnet mig frem til at 30 liter brygvand skal tilsættes 8 ml 80% mælkesyre for at nærme sig en fornuftig pH. Jeg havde tænkt mig feks. at tilsætte 7 ml syre inden malten tilsættes (for at være sikker på at pH ikke bliver for lav) og så efter 15 min mæskning at måle med pH strips og evt. tilsætte ekstra syre for at ramme den rigtige pH. For de erfarne indenfor vandbehandling, lyder dette fornuftigt? mvh Anders PS: opskriften jeg skal lave er lige ud af landevejen, halvt pilsner malt, halvt hvedemalt. ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED] ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
Re: [Brygforum] Smackpack hjælp
Enten har Vejers Storkøb ikke lært at læse engelsk eller også har de ikke sat sig ordenligt ind i ølbrygning... Med venlig hilsen Kristian Olsvig -Oprindelig meddelelse- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Mads Sørensen Sendt: 2. april 2008 21:36 Til: [EMAIL PROTECTED] Emne: [Brygforum] Smackpack hjælp Hejsa. Jeg har ikke prøvet at bruge smackpacks før, så jeg har et par spørgsmål. Jeg har købt en Wyeast 3944 Belgian White og det er en Propagator. Den er købt fra Vejers Storkøb og der er klistret en dansk vejledning på fra Vejers, der siger følgende: 60 timer inden brygning aktiveres gæren ved at slå sukkerposen i stykker, som vist på billede. Efter 36 timer laves en gærstarter med ca. ½ ltr vand tilsat ca. 100 gram sukker som er kogt og afkølet til under 30 grader, det det er vigtig at det er steril Når jeg læser den oprindelige amerikanske vejledning på pakken er den helt anderledes. Her snakkes om en 1 liters gærstarter med maltekstrakt i stedet for sukker. Her snakkes også om at gærstarteren skal tages i brug allerede efter 3 timer. Når jeg læser her på brygforum kan jeg se at det er meget forskelligt hvornår smackpacks hæver - alt efter hvor gammel gæren er (min er pakket 3. december 2007). Jeg er i tvivl om hvad jeg skal gøre. Jeg har smacket pakken nu og venter så på at den hæver. Skal jeg bruge ½ eller 1 liters vand og skal jeg bruge sukker eller maltekstrakt? Og er 60 timer ikke lige langt tid nok? Mystisk at der er så stor forskel på den amerikanske og den danske vejledning. vh Mads. ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
Re: [Brygforum] Tørhumle.
Dem her har jeg brugt med ok resultat: Tettnanger Hallertau Hersbrucker Saaz Northern Brewer Med venlig hilsen Kristian Olsvig Mobil: (+45) 22 25 53 54 -Oprindelig meddelelse- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Henrik Helms Madsen Sendt: 1. april 2008 20:48 Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Emne: [Brygforum] Tørhumle. Hej håndbryggere. Jeg har altid brugt Cascade humle til at tørhumle med. Man kan vel bruge alle slags humletyper med godt resultat men hvilke anbefales ud over Cascade. hilsen Henrik 8410 ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED] ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
Re: [Brygforum] Tørhumle.
Selvfølgelig! Brevers gold har jeg også brugt især pga solbær Med venlig hilsen Kristian Olsvig -Oprindelig meddelelse- Fra: Kasper Malmberg [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 1. april 2008 22:16 Til: [EMAIL PROTECTED] Cc: Henrik Helms Madsen; brygforum@lists.haandbryg.dk Emne: Re: [Brygforum] Tørhumle. mmm tettnang lækkert jeg syntes sinco er fantastisk med egentlig er der vel bare at gå i gang med at læse humle beskrivelser, og så vælge og eksperimentere. F.x. syntes jeg at brevers gold dufter rigtigt lækkert af solbær. mens jeg aldrig ville tørhomle med Zeus der for mig stinker af løg/porre. Skål Malmberg 2008/4/1, Kristian Olsvig [EMAIL PROTECTED]: Dem her har jeg brugt med ok resultat: Tettnanger Hallertau Hersbrucker Saaz Northern Brewer Med venlig hilsen Kristian Olsvig -Oprindelig meddelelse- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Henrik Helms Madsen Sendt: 1. april 2008 20:48 Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Emne: [Brygforum] Tørhumle. Hej håndbryggere. Jeg har altid brugt Cascade humle til at tørhumle med. Man kan vel bruge alle slags humletyper med godt resultat men hvilke anbefales ud over Cascade. hilsen Henrik 8410 ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED] ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED] ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
Re: [Brygforum] Heimdals Valhal klon søges
Tak. Jeg er smigret. Med venlig hilsen Kristian Olsvig -Oprindelig meddelelse- Emne: [Brygforum] Heimdals Valhal klon søges Da Heimdal jo desværre ser ud til at være konkurs, er det jo nok slut med det super gode øl de lavede, og så må jeg jo selv i gang med at producere noget der ligner det. Jeg mangler bare lige en opskrift :-) Sørgelige hilsener /Nicky ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
Re: [Brygforum] Udskiftning af hane på gruekedel
Jeg lod den blive i kedlen som bundhane! Men monterede en ny hane i siden af karret. Med venlig hilsen Kristian Olsvig Citat af Søren T [EMAIL PROTECTED]: Hej Jeg er træt af den ovale hane på min gruekedel. Er der nogen der har haft held med at udskifte den ? I såfald hvordan gjorde du ? mvh. Søren ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
Re: [Brygforum] Kan en lettere defekt SodaStream maskine bruges til noget?
Du kan tage CO2 flasken ud af maskinen og gemme den til du får anskaffet dig et fad til dit øl. Enten Cornelius fade eller hvad du får fingrene i. Til mini fustager på 5 liter kan man også få noget tappeudstyr der bruger 300g CO2 patronen. Men selve sodavandsmaskinen kan vist ikke bruges i Øl-sammenhæng. Med venlig hilsen Kristian Olsvig Citat af Peter Fly [EMAIL PROTECTED]: Hejsa! Jeg er blevet tilbudt en lettere defekt SodaStream maskine næsten kvit og frit. Det der er defekt er vist bare at det håndtag der trykker flasken op mod pakningen er knækket og så er selve skallen på maskinen revnet et par steder. Kan jeg bruge noget af det til noget. Jeg har kun brygget en gang (endnu) og første bryg var noget fladt = næsten ingen kulsyre men dog tilpas overtryk i flaskerne. Tror det skyldes for voldsom omstikning. Kan jeg med grejet fra SodaStream maskinen peppe øllet lidt om med ekstra CO2 eller bliver det umuligt at styre. Tror nok at alternativet er en counter pressure filler eller hvordan det nu staves, men det må være næste-næste-næste skridt :-) Glæder mig til at høre hvad jeg kan bruge maskinen til (eller om den bare skal skrottes) -Peter Fly ___ Brygforum mailing list [EMAIL PROTECTED] http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED] ___ Brygforum mailing list [EMAIL PROTECTED] http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
Re: [Brygforum] genanvendelse af gær
Det kan du tro. Jeg har haft gode resultater. Og det er nemt nok. Jeg skrev den her http://www.haandbryg.dk/gaerhoest.html Den er tilrettet af Dan så den passer ind i siden. Men mht. at spare 20 kroner på gær er altså ikke kun ideen med det skrevne. Med venlig hilsen Kristian Olsvig Citat Peter Frederiksen [EMAIL PROTECTED]: Hej Er der nogle der har erfaring med at genanvende deres gærkultur til ølbrygning? og med hvilket resultat. Ja man kan jo lige så godt spare de 20 kr som en gær koster pr 25 l øl, hvis der ikke er sønderlig forskæld alligevel. Jeg kunne godt tænke mig at vide så meget som muligt om metoderne, hvis der er nogle der har lidt erfaring de kunne ryste ud af ærmet ville det være dejligt. Venlig hilsen Bryggerlauget P.A.J. ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
