Re: [Brygforum] Alkohol efter gæring på flaske
On Tue, Feb 07, 2012 at 10:05:05AM +0100, Vibeke Skjoldager Ljung wrote: > > Tak! Jamen så svarer det jo godt til at jeg skal lægge 0,5% til, da jeg > havde tilsat det 150 g sukker til ca. 23 liter øl! You added 150g/23l = 6.5 g/l. As Torben Says, 16 g/l makes 1% alc, so you can expect 6.5/16 = 0.4 % alcohol from that account. So, yes, you can add 0.5% if that makes you feel happier. But since the gravity measurements are not very precise to begin with, and the formula to calculate alcohol of them is approximate at best, you might as well just round it up to the next full %. After all, the important thing should not be the precise alcohol percentage, but the good taste, and the proud feeling of having produced so good beer anyway -H -- Heikki Levanto "In Murphy We Turst" heikki (at) lsd (dot) dk ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Alkohol efter gæring på flaske
Tak! Jamen så svarer det jo godt til at jeg skal lægge 0,5% til, da jeg havde tilsat det 150 g sukker til ca. 23 liter øl! Den 06/02/2012 kl. 16.22 skrev Vibeke Skjoldager Ljung: > Hej. > Jeg er blevet i tvivl om hvorvidt øl i eftergæring, når den er flasket, > udvikler alkohol. På det aftenkursus jeg gik på mener jeg, at man skulle > lægge 0,5% alkoholstyrke til efter at have udregnet OG/FG. > Jeg kan bare ikke læse mig til det nogen steder og det er vel kun, hvis den > ikke er helt gæret færdig - eller hur? > > Hilsen Vibeke > ___ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Alkohol efter gæring på flaske
16 g sukker pr. liter giver ca. 1% alkohold, sådan rundt regnet... Torben #8620 Den 06-02-2012 21:44, christian buhrkall skrev: On 06/02/12 16.22, Vibeke Skjoldager Ljung wrote: Hej. Jeg er blevet i tvivl om hvorvidt øl i eftergæring, når den er flasket, udvikler alkohol. På det aftenkursus jeg gik på mener jeg, at man skulle lægge 0,5% alkoholstyrke til efter at have udregnet OG/FG. Jeg kan bare ikke læse mig til det nogen steder og det er vel kun, hvis den ikke er helt gæret færdig - eller hur? Den eftergæring, du foretager på flasken, er helt at sammenligne med din primær gæring af urten. Sukker omdannes til co2 og alkohol Du kan lægge din carbonerings sukker på i opskriften, for at få en ide om dens indflydelse på alkoindholdet. ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Alkohol efter gæring på flaske
On 06/02/12 16.22, Vibeke Skjoldager Ljung wrote: Hej. Jeg er blevet i tvivl om hvorvidt øl i eftergæring, når den er flasket, udvikler alkohol. På det aftenkursus jeg gik på mener jeg, at man skulle lægge 0,5% alkoholstyrke til efter at have udregnet OG/FG. Jeg kan bare ikke læse mig til det nogen steder og det er vel kun, hvis den ikke er helt gæret færdig - eller hur? Den eftergæring, du foretager på flasken, er helt at sammenligne med din primær gæring af urten. Sukker omdannes til co2 og alkohol Du kan lægge din carbonerings sukker på i opskriften, for at få en ide om dens indflydelse på alkoindholdet. ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] Alkohol efter gæring på flaske
Hej. Jeg er blevet i tvivl om hvorvidt øl i eftergæring, når den er flasket, udvikler alkohol. På det aftenkursus jeg gik på mener jeg, at man skulle lægge 0,5% alkoholstyrke til efter at have udregnet OG/FG. Jeg kan bare ikke læse mig til det nogen steder og det er vel kun, hvis den ikke er helt gæret færdig - eller hur? Hilsen Vibeke___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
