@lists.haandbryg.dk
Emne: Re: [Brygforum] Frugt i øl
Hej Danny.
Sidste sommer prøvede jeg at lave en hybenøl.
Desværre har jeg ikke skrevet min improviserede opskrift ned, men det var
nogenlunde sådan her:
Jeg satte et 25 liters bryg over til en alm ale.
Så plukkede jeg ca 8 - 10 kg hyben
August når hybenene er modne, så skal jeg af sted igen.
MVH
Boy Andersen
8732
- Original Message -
From: Danny og Lonni
To: [EMAIL PROTECTED]
Sent: Monday, May 12, 2008 8:52 PM
Subject: [Brygforum] Frugt i øl
Hej Forum
Jeg går med en ide om at brygge en le
Hej Danny,
Jeg bryggede for nylig en hindbær-hvedeøl. Jeg oppede alkoholen og kroppen
en smule i forhold til stilbeskrivelsen og puttede hindbærrene i sekundær
fermentering for at være sikker på at alkoholen kunne holde evt. bakterie og
andet nede. Grunden til at jeg også gav den noget ekstra krop
: [EMAIL PROTECTED]
Sent: Mon, 12 May 2008 20:52:28 +0200
Subject: [Brygforum] Frugt i øl
Hej Forum
Jeg går med en ide om at brygge en let sommerøl med frugt i.
Helst rigtige bær, naturligvis. Og med meget tydeligt præg af frugten.
Det er begrænset hvad jeg kan finde i arkivet. Er der
Hej;
Sidste efterår lavede jeg en øl med hyldebær. Jeg gemte selvfølgelig ikke
den præcise opskrift, hvorfor skulle man dog osse det? Anyway, det blev
rigtigt vellykket. 300 g hyldebær i urten til 25 l øl sammen med
smagshumlen, 20 minutter. Friskplukkede, uden nogen form for behandling, end
ikke m
Hej Forum
Jeg går med en ide om at brygge en let sommerøl med frugt i.
Helst rigtige bær, naturligvis. Og med meget tydeligt præg af frugten.
Det er begrænset hvad jeg kan finde i arkivet. Er der nogen der har erfaring
med emnet?
Skal bærene med i mæsken, i sammen med humlen eller i anden
