Re: [Brygforum] Mæskemetoder

2011-05-21 Tråd Bo Mathiasen
- Original Message - From: "Rune Bøgeskov Tørnkvist Nielsen" To: Sent: Wednesday, May 18, 2011 4:34 PM Subject: Re: [Brygforum] Mæskemetoder Hej Thomas Fedt med input til mig også. Tak for det! Jeg er ikke så nervøs for vandet, da der jo koges efterfølgende. Ikke at jeg vil negligere

Re: [Brygforum] Mæskemetoder

2011-05-18 Tråd Rasmus Fink
: Fra: "Morten Haugaard Boldsen" Dato: 17. maj 2011 19.45.59 CEST Til: Emne: [Brygforum] Mæskemetoder Hej medbryggere. Jeg er forholdsvis ny i håndbryg. Jeg har nu lavet fire bryg, som alle er blevet vellykkede J Nu har jeg så købt bogen ”Håndbog i ølbrygning” af Simon Wrisberg, da jeg

Re: [Brygforum] Mæskemetoder

2011-05-18 Tråd Rune Bøgeskov Tørnkvist Nielsen
gt;> er for os ca. 1 kg malt. Så det er ikke store summer, men omvendt, mindre >> malt = mere plads til væske og dermed øl ;-) >> Moralen mere tid til mæskning = højre effektivitet => mere øl => flere >> venner >> >> Med venlig hilsen >> Rune Bøgeskov Tørn

Re: [Brygforum] Mæskemetoder

2011-05-18 Tråd Thomas Hansen
> > Med venlig hilsen > Rune Bøgeskov Tørnkvist > runetornkv...@gmail.com > > > > Den 18/05/2011 kl. 12.00 skrev brygforum-requ...@lists.haandbryg.dk: > > Fra: "Morten Haugaard Boldsen" > Dato: 17. maj 2011 19.45.59 CEST > Til:  > Emne: [Brygforum

Re: [Brygforum] Mæskemetoder

2011-05-18 Tråd Rune Bøgeskov Tørnkvist Nielsen
dermed øl ;-) Moralen mere tid til mæskning = højre effektivitet => mere øl => flere venner Med venlig hilsen Rune Bøgeskov Tørnkvist runetornkv...@gmail.com Den 18/05/2011 kl. 12.00 skrev brygforum-requ...@lists.haandbryg.dk: > > Fra: "Morten Haugaard Boldsen" >

Re: [Brygforum] Mæskemetoder

2011-05-17 Tråd Heikki Levanto
On Tue, May 17, 2011 at 07:45:59PM +0200, Morten Haugaard Boldsen wrote: > Årsagen til at jeg spørger, er at jeg kun har brygget efter > hjemmebryggeren.dk’s opskrifter hidtil, og her benyttes altid en > tilnærmelsesvis enkelinfusionsmæskning uanset øltype (bortset fra, at der > først varmes op til

Re: [Brygforum] Mæskemetoder

2011-05-17 Tråd Ulrik Haslund
enkelt gang prøvet dekoktionsmæskning og det virkede lidt besværligt og tidskrævende men jeg afviser da ikke at prøve det igen. Ulrik From: Thomas Riisbjerg Sent: Tuesday, May 17, 2011 11:08 PM To: Morten Haugaard Boldsen Cc: mailto:brygfo...@haandbryg.dk Subject: Re: [Brygforum] Mæskemetoder

Re: [Brygforum] Mæskemetoder

2011-05-17 Tråd Mette og Anders
forum-boun...@lists.haandbryg.dk]På vegne af Morten Haugaard Boldsen Sendt: 17. maj 2011 19:46 Til: brygfo...@haandbryg.dk Emne: [Brygforum] Mæskemetoder Hej medbryggere. Jeg er forholdsvis ny i håndbryg. Jeg har nu lavet fire bryg, som alle er blevet vellykkede J Nu har jeg så købt bogen

Re: [Brygforum] Mæskemetoder

2011-05-17 Tråd Thomas Riisbjerg
Man kan klare sig med enkeltinfusionsmæsk i de fleste tilfælde. Man kan bruge trinmæskning for at fremme enzymaktiviteten ved de forskellige temperaturer - hvis man vil påvirke skumdannelsen (proteinnedbrydning) eller f.eks. fremme nellikekarakteren i en hvedeøl. Men man får altså oftest fint a

[Brygforum] Mæskemetoder

2011-05-17 Tråd Morten Haugaard Boldsen
Hej medbryggere. Jeg er forholdsvis ny i håndbryg. Jeg har nu lavet fire bryg, som alle er blevet vellykkede J Nu har jeg så købt bogen ”Håndbog i ølbrygning” af Simon Wrisberg, da jeg vil til at eksperimentere lidt mere end tidligere. Bogen nævner de tre mæskemetoder enkeltinfusionsmæsknin