Beberapa waktu yang lalu saya berinisiatif sekaligus mencoba membuat
"kolak tahu" yang bahan-bahan penunjangnya sama dengan kolak pisang, terdiri
gula merah, santan kelapa, sedikit vanila, dan daun pandan. Setiap tahu yang
berukuran 6 cm x 6 cm, saya potong menjadi 6 potong.
Saya sengaja memilih tahu putih sekedar pertimbangan selera pribadi
saja. Tahu kuning pun tidak salah.
Kemudian saya minta sejumlah kerabat mencicipinya. Syukur
Alhamdulillah, kebetulan mereka menghabiskannya sambil memberikan komentar
"puas", plus sedikit catatan modifikasi. Antara lain dikatakan, hampir
seperti potongan surabi yang dimakan dengan kuah gula merah-santan.
Jadi kalau ini bisa, mengapa yang saya masak itu tidak? Demikian pikir
saya. Padahal dari segi gizi, tataboga, dan sanitasi sama-sama bisa
dipertanggungjawabkan.
Selamat Mencoba !
Salam,
Nasrullah Idris
______________________________________________________________
>From "Nasrullah Idris" <[EMAIL PROTECTED]> to UNDIP List
Milis Archive: http://messages.to/archives or http://messages.to/archives2
DIPONEGORO UNIVERSITY MailingList http://www.undip.ac.id
