Goddag
Jeg tænkte at lave en Brown Ale i morgen og tjekkede lige op på hvad jeg har af
gær liggende.
Jeg har en Safale US-05 liggende, men har tidligere brugt Safale S-04 til denne
opskrift.
Mit spørgsmål her til Jer er så, hvornår bruger man den ene gær frem for den
anden og hvad er
det der
Hej,
Den største forskel på de 2 gære er vist Final Gravity - Den ene er Low and
den anden er Medium så vidt jeg husker (Kig på pakken). Det betyder, at den
ene kommer længere ned i gravity og dermed giver en stærkere øl. Den anden
giver en lidt svagere og sødere øl.
Se mere her (Ret teknisk):
Jeg skal måske starte med at sige at jeg arbejder for Lallemand... men mest så
i ved at der er alternativ til Fermentis i Danmark :-)
Danstar Nottingham giver meget sjældent problemer og er velegnet til at hjælpe
med god smagstoffer, god gæring, attenuation og kompact bundfald til sidste.
Den
Jeg har altid ment, at Lallemand må være det værst tænkelige
brand-navn i Danmark. :-P
Hvis gær-snak går på, om man skal vælge US-05, Wyeast 1056 eller White
Labs 001 frem for andre af de respektive firmaers gærsorter, så er jeg
tilbøjelig til at sige: Who cares?
Disse gærsorter er glimrende,
Goddag
Jeg har i hvert fald fået svar på mit spørgsmål :0)
Og tak for det!
Mvh
Frank Rosengaard
2970 Hørsholm
Jeg har altid ment, at Lallemand må være det værst tænkelige
brand-navn i Danmark. :-P
Hvis gær-snak går på, om man skal vælge US-05, Wyeast 1056 eller White
Labs 001
Hello Sigrid.
Hvis du er den Sigrid jeg tænker på (FDV gær seminar for læææge siden...) så
kan I gode håndbryggere godt kridte skoene, og stille nogle tricky
gærspørgsmål ;-)
Måske du kan løfte sløret lidt omkring Lallemands forskellige øl gær, har
hørt de skulle være på vej til DK.
-med risiko for alverdens vrede væltende med over mig nu, kan jeg oplyse
at 10, 35 og 500 grams pakninger forefindes på shoppen.
mvh,
# 8620 Torben / Lund Teknik
Den 25-11-2014 17:19, Søren Larsen skrev:
Hello Sigrid.
Hvis du er den Sigrid jeg tænker på (FDV gær seminar for læææge
