Kalo di bisnis retail ada istilah "penyelamatan" hal ini dilakukan untuk membuat nilai sebuah barang tetap ada walaupun total nilainya mengecil. Sebagai contoh misalkan ada sebuah retailer jual semangka bulat (dijual per 1buah semangka), suatu saat semangka nya ada pecah krn jatuh atau ada busuk di bagian tertentu, nah daripada hilang nilai 1 buah semangka maka trik nya dibuatlah semangka slices, apabila semangka slices udah td layak dijual (sudah tdk fresh) maka dibuatlah juice semangka.... kalo ternyata ga laku juga baru dibuang atau scrap.
Kalo daging... Pertama dijual dalam 1 blok besar, kemudian dijual potongan kecil, kemudian di giling, kemudian ... kadang dimasak kadang dibuang tergantung kondisi. Kalo sayuran... Pertama dijual kiloan atau diiket, kemudian dijual dalam bentuk paket misalkan paket sayur sop atau paket sayur asem kemudian kalo ga laku juga bisa dimasak atau dibuang, silakan diperiksa aja kalo misalkan hari ini beli opor ayam nah 2-3 hri kemudian nya beli lg deh opor ayam di tempat yang sama silakan cek ingredient-nya pasti beda (ada yg ilang atau tiba2 ada tambahan ingredient). Sebetulnya sayuran, daging dan daging olahan yang dibuang masih laku juga, dijual nya ke peternak babi dan peternak ayam kampung (khusus sayuran) Jadi hal spt ini pasti terjadi di semua retailer, ga hanya di c4 dan jangan merasa tertipu juga karena hal ini udah biasa, begitupun kalo beli di pasar tradisional, akal2an pedagang di pasar tradisional lebih pinter ;-). rgds, rahman gunawan "Kerjakanlah sesuatu secara tulus dan wajar, dan segalanya akan baik. Kesempurnaan terletak pada motivasi kerja, bukan pada pekerjaan" > -----Original Message----- > From: v. divka [mailto:[EMAIL PROTECTED] > > tentang pengalaman di C4 > kadang saya suka sebel beli makanan jadi di sana, suka udah gak enak > > kalo ada orang C4 yang baca, diperhatiin dong manajemen quality fresh food > nya, sayang punya nama besar tapi quality kurang dijaga. > > -vincentia- -del- -------------------------------------------------------------- Beli tanaman hias, http://www.toekangkeboen.com Info balita: http://www.balita-anda.com Peraturan milis, email ke: [EMAIL PROTECTED] menghubungi admin, email ke: [EMAIL PROTECTED]
