Hej Bendt, Og velkommen til!!! Der venter forhåbentlig en masse gode og velsmagende oplevelser forude!!!!
Hvis du går ind på www.haandbryg.dk, og åbner værktøjet BeerCalc vil du kunne finde en række opskrifter på forskellige typer øl. Du vil også kunne finde navnet på den brygger, der har udarbejdet opskriften, og da de også findes her på listen, kan du jo altid spørge den enkelte brygger til specifikke detaljer i opskriften. Når du alligevel er inde i BeerCalc vil jeg da anbefale dig at oprette dig selv, så du også i fremtiden kan oprette dine egen opskrifter her (de kan gøres hemmelige eller offentlige efter eget valg). Skulle du have nogle spørgsmål til BeerCalc eller om det at læse en opskrift (det tog f.eks. mig lidt tid lige at fange logikken i opskrifterne....) er du meget velkommen til at spørge. Alle de ingredienser der er listet i opskrifterne kan mig bekendt købes hos Brygladen. Du kan i øvrigt også på hjemmesiden finde et link til den svenske hjemmeside, der tilsvarende har en stor opskriftsdatabase. Mit bedste råd til en begynder (og andre der døjer med infektioner) lige nu er, "at være hysterisk mht. rengøring og desinficering....!!!". Jeg har netop købt "Iodophor " hos brygladen, da min succes-rate med mine knap 12-14 bryg ligger på ca. 50%, pga. infektion. Det skulle meget gerne være slut nu......!!!!!! Jeg er ret sikker på, at jeg nu har fundet synderen til alle disse infektioner: Mit blandingsbatteri i min bruser i badeværelset, er ikke i stand til at blive rigtig kold, hvorfor jeg har skyllet alt mit grej rent efter rengøring og desinfektion i lunkent vand, og dermed med stor sandsynlighed fuld af bakterier. Det er nu blevet rettet......, jeg har monteret en "haveslange" på vandhanen på håndvasken i stedet, og det er helt koldt! PS. Bendt, med det efternavn er jeg nødt til at spørge, om du også har overvejet at fremstille hjemmebrændt........ Best regards Jens Mortensen TDC Internet A/S International Titangade 11, 4.45 2200 København N Phone: +45 35526655 Mobile: +45 21205464 Fax: +45 35526652 E-mail: [EMAIL PROTECTED] OBS: New e-mail address!!! -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Bendt Rom [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 28. oktober 2002 21:36 Til: [email protected] Emne: [Brygforum] Nye begynder opskrifter Hej alle her. Jeg er nybegynder og har aldrig lavet nogen form for øl, men vil lægge hårdt ud med all grain brygning. Har købt John Palmers bog i år og læst den og brugt den som inspirations kilde og købt en JSP-Adjustable Maltmill. Har også købt en 25l rustfri gryde med låg og fået svejset en hane i siden på den i bunden. Har køleboks og en model lignende John Palmers : hvad skal jeg kalde den, " en si " med fire rør, til at trække stivelsen/sukkerstoffet af den knækkede malt. Har kulsyrebeholder til at lave fad øl og fustage(hjemmelavet i rustfrit stål 25l og med manometer m.m.). Vil skaffe resten af udstyr og råvarer til at fremstille min første "Allgrain brew". Der er blot et problem? Opskriften? Hvad skal jeg begynde med? Er der nogle af jer erfarne gutter som kunne vejlede mig i en god opskrift? Med varer som jeg kan købe i DK eller fra www.brygladen.dk? Med venlig hilsen, Bendt Rom _____________________________________________________ Gratis e-mail resten av livet på www.yahoo.se/mail Busenkelt! _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
