|
Hej!
Vi har nu brygget "Min første ale"... dog med
rimeligt meget kulsyre i, da vi jo puttede 200g sukker i stedet for 50g. Vi
har nu tænkt os at starte på en hvedeøl, men vil lige høre om nogen
har erfaringer med at brygge hvedeøl. Det skal være en belgisk hvedeøl med
alkoholvolumen på mellem 5-6%. Nogen foreslag til opskrift, evt.
henad Brøckhouse Wit, men koriander og appelsinskræl.
Kan man udnytte det, at man har 2 gærtanke og så
omstikker øllet til en anden gærtank inden tapning. Hvordan gør man det bedst,
og hvor lang tid skal det stå i gærtank nummer 2 for at bundfælde
sig?
Peter
|
