|
Her er
så svaret fra Carlsberg:
Ialt må jeg konkludere at vore smagsløg har ændret sig. Det var da en
interessant øvelse.
/Morten
Tak for din mail. Vi har ikke ændret på produktet, så jeg kan desværre
ikke give nogen forklaring på, hvorfor du ikke
syntes, at produktet smager som det plejer - måske er det temperaturen på
produktet der er anderledes, således at du får en anden smagsoplevelse, end den
du plejede at få
Med venlig hilsen
Carlsberg Tuborg Marketing
-----Oprindelig meddelelse-----
Fra: Damgaard, Morten Jakob
[mailto:[EMAIL PROTECTED]
Sendt: 4. december 2002 12:01
Emne: C47
Hej,
Jeg har igennem en del sæsoner købt 47 som min foretrukne juleøl. Nu
købte jeg dem igen, men ak og ve, jeg synes smagen har ændret sig til det mere
ordinære. Mindre humle og en eller anden sær bismag. Alle 6 fra samme "six-pack"
mager iøvrigt ens. Har i ændret på opskriften, eller er der tale om en større
afvigelse fra normen end normalt?
mvh
Morten Damgaard
Hej alle
Som en opfølgning på diskutionen om Carlsberg 47
har jeg været den heldige ejer af en flaske C47 fra sidste års
aftapning.
Her lørdag aften har jeg muntret mig med at
sammenligne denne med en nyindkøbt C47 årgang 2002.
Duft:
Årgang 2002 har lidt frisk humleduft, som
bryggeriets brygkælder, denne mangler på 2001 der til gengæld har en lidt mere
sød/karamelagtig duft. Begge øl dufter svagt af phenoler.
År 2002 er lidt syrlig og skarp i det første
smagsindtryk hvor 2001 er mere rund med en mere fremtrædende bitterhed i
starten.
Årgang 2001 er knapt så "skrap" i humlesmagen,
den bitre eftersmag holder lige længe for begge aftapninger, Fylden er meget
ens, farven er også meget ens, år 2001 måske en smule
mørkere.
Skummet holder længere på 2002, der tillige er
mest karboniseret.
Smagsforskellen på de 2 aftapninger inkl.
karboniseringen kan meget vel skyldes lagringen af årgang 2001, tab af
karbonisering, afrunding af bitterstoffer osv.
Så min konklusion er, at Carlsberg ikke har
ændret, i hvertifald ikke ret meget, på C47.
Så hvis der er nogle der er blevet skuffet over
C47, i forhold til hvad de normalt forventer af denne øl, er deres
krav/forventninger til øllet sikkert blevet større. TILLYKKE med
det.
Selv kan jeg konstatere at C47 ikke er min
ynglingsøl. Der var engang jeg selv syntes den var en ok. men efter at have
smagt på den her til aften, er jeg glad for at have en ganske god
hjemmebrygget julebock tilat skylle efter med.
C47 er ikke en øl jeg vil købe mange af, da
jeg ikke synes, at den smager særligt godt.
Det kan efter sigende, oplysninger fra
pålidelig kilde, heller ikke lade sig gøre ud i fremtiden. Denne kilde påstår
at Carlsberg vil fjerne C47 fra markedet. Der vil også ske noget
med Carlsbergs påskebryg og porter, men helt hvad det går ud på fik jeg
ikke fat i. Så det bliver spændende at se, om dette er rigtigt eller bare er
starten på nogle rygter.
Højt juleølsskum
Kim
| 