Hej Michael tjek haandbryg.dk under tekniske og eftergæring, der skulle du gerne finde svar på dit spørgsmål.. Hvis jeg da har gættet rigtigt, at med "tørmalt" mener du tørret malt ekstrakt, for jeg vil da ikke håbe du vil bruge våd malt til at prime dine øl.....
Jeg tror nok at man skal bruge 40% mere ekstrakt end man ville med sukker, men tjek lige efter.. MVH Kasper ----- Original Message ----- From: "Michael Hansen" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[email protected]> Sent: Sunday, December 15, 2002 7:55 PM Subject: [Brygforum] TørMalt Hej Bryggere Her virker lidt inaktivt for tiden, så jeg vil da gerne smide en bold I luften: Vi har lige anskaffet os 1 kg. Amber tørmalt, som vi har tiltænkt at skulle bruges som erstatning for alm. sukker til karboneringen i flasker og mini-kegs. Men der følger ikke meget info med, så vi er lidt på herrens mark her. Det eneste som står på posen, er at 1 kg. Tørmalt svare til 1,6 kg. Alm. malt. Så her kommer vores usikkerhedspunkter ind: 1. Hvor meget tørmalt skal der bruges til ertstatning af f.eks. 100 gr. Alm. hvidt sukker ? 2. Hvordan håndteres tørmalt til brug i karbonering ? Vi har en ide om at tilføje det i kogende vand, og lader det køle lidt af. Håber at I har et bud, inden at vi kvajer os for meget TAK !! Med venlig hilsen -=Michael Hansen=- www.mookie.dk _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
