Hej Jeg har lige modtaget mit første begyndersæt "min første ale" fra brygladen, og er som i sikkert allerede har gættet en ren novice indenfor håndbrygningens kunst. Jeg har dog læst en del litteratur, da jeg synes at jeg gerne ville have en så posetiv "førstegangsoplevelse" som overhovedet mulig. Min kammerat og jeg har planer om at sætte vores "jumfrubryg" over fredag, dog er der stadig et par spørsmål vi gerne ville have besvaret.
1. Gærstarter: Jeg er med på at den skal startes tre dage før brygdagen, men er det lige meget om den står i lys eller mørke (skab), da jeg tænkte at det er der i min lejlighed jeg kan holde den mest konstante tempratur? 2. Tørhumling: Jeg har læst mig til at flere håndbryggere bruger det at tilsætte humle direkte til gærtanken, er det en god ide at forsøge allerede ved første bryg? og hvordan gøres det lettest? skal der tilsættes mindre humle under kogning eller hvordan fungerer det? 3. 1. og 2. gæring/omstikning: Kan det betale sig efter 8-10 dage (som jeg har læst vist nok er det rigtige tidsrum) at stikke øllet på en anden gæringstank eller er infektionsrisikoen for stor (da jeg jo er førstegangsbrygger) Og hvordan gøres det lettest? Jeg har indkøbt to vinballoner og dertil hørende taphaner og slange så jeg ville undgå at bruge hævert, er det en fornuftig ide eller bør jeg straks løbe ud og få fat i en hævert? 4. Karbonering: Hvordan bærer jeg mig bedst ad med at tilsætte sukkeret hælder jeg min sukkeropløsning i en ny vinballon og tilsætter øllet eller tilsætter jeg min sukkeropløsning direkte til min 1./2. gæringsbeholder Det var vidst det jeg synes jeg mangler at vide førjeg begiver mig ud på mit første eventyr, hvilket jeg glæder mig meget til. Med venlig hilsen Peter Brink Sørensen ________________________________________ Få din egen webmail på http://www.sol.dk - gratis og med dig overalt! Online telefonbog med Kort, oplysninger om Firmaer og Personer på http://www.eniro.dk
