[Brygforum] Problemer med gæringen

[kaweb]

Jeg er netop ved at brygge en hvedøl bestående af 51% mørk-hvede og 45% pilsnermail og 4% aromamalt. Hertil er tilsat to slags honning dels en billig honning som er kogt med urten og dels en lynghonning som blev varmebehandlet.   I starten var der ingen problemer overhovedet. Gæringen startede fint og der kom et flot lag gær i vinballonerne, men nu 5 dage efter jeg satte gæringen i gang er den næsten stoppet, og blobber kun sjældent. Gærlaget er ligeledes næsten væk. Hvad dælen kan der være gået galt??? Og hvad kan jeg gøre???   Vi brygte en Bavarian Wheat 3056 (Wyeast).   Med venlig hilsen Kasper Andersen [EMAIL PROTECTED] www.kaweb.dk