Mit svar udeblev af forrige mail... Venlig hilsen Kim -- <http://www.trappist.dk> "Giv mig en kvinde, som elsker øl, og jeg vil erobre verden." Citat: Kejser Wilhelm
-----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: Saturday, March 15, 2003 12:46 PM To: 'Brygforum' Cc: 'Uffe Borgstroem' Subject: [Brygforum] RE: [Brygforum] RE: [Brygforum] Mæskning af hvedemalt + dosering af humle pellets + anvendelse af mini keg Var det før eller efter kogningen? Jeg ved ikke om det er aktuelt i dit tilfælde, men hvis du måler din OG efter kogningen skal du huske at kompenserer for vand fordampningen. Ifølge Ray Daniels og mine egne erfaringer er en fordampning under kogning på 5% per time er ikke unormal. Så hvis du har kogt i 90 min. og derefter målt din OG er urten jo blevet 7,5% mere koncentreret. Hygge Nick -----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: 14. marts 2003 20:29 To: Brygforum Cc: Uffe Borgstroem Subject: [Brygforum] RE: [Brygforum] Mæskning af hvedemalt + dosering af humle pellets + anvendelse af mini keg Hej Uffe Jeg har lige mæsket en hvedeøl, og opnåede (tør næsten ikke skrive det!) en effektivitet på 86%. Hilsen Kim -- "Giv mig en kvinde, som elsker øl, og jeg vil erobre verden." (Kejser Wilhelm) -----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] Behalf Of Uffe Borgstroem Sent: Friday, March 14, 2003 11:40 AM To: [email protected] Subject: [Brygforum] Mæskning af hvedemalt + dosering af humle pellets + anvendelse af mini keg Hej, jeg står for at skulle starte et bryg Bavarian Weisse. Af de opskrifter jeg har set inde på beer-calc fremgår det hyppigt at I har opnået en rystende dårlig mæskningseffektivitet. Er der særlige forhold der gør sig gældende når man skal mæske hvedemalt ? Desuden et par løsrevne spørgsmål: Jeg har nogle humle pellets, men jeg er i tvivl om, hvorvidt doseringen på pellets og alm vacuumpakket tørret humle er ens. Kommentarer ? Jeg har overvejet at gå ind i fad-alderen, og foretrækker en fleksibel og økonomisk overkommelig løsning. Har derfor kigget på mini-keg. Men hvordan virker stadset ? Jeg går ud fra at det færdige øl blot skal fades på mini-keg for lagring. Kulsyrepatronerne og tappeanlæggetbehøver man vel ikke skrue på før man vil drikke sit dejlige øl ? Og dermed bør man vel anskaffe sig en 4-5 mini-keg og kan nøjes med 1-2 tappehaner. Eller hvad ? Hilsen Uffe Borgstrøm, København _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum >>> Download free spam killer at http://eliminatespam.com
<<attachment: winmail.dat>>
